Ensalada de naranja, fresas y aguacate

Una ensalada diferente a la lechuga y el tomate,  vamos a mezclar la fruta con la ensalada tradicional, la mezcla es estupenda y variamos los sabores, atrévete, esta deliciosa.

Ingredientes:

250 gr de fresas frescas cortadas en cubitos,  variedad de lechugas, rúcula  y canónigos (yo uso bolsas de mezcla de brotes y lechugas), 1 aguacate, en rodajas, 3 naranjas,  en rodajas, ,  1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas, queso de cabra desmenuzado, aliño: 2 cucharadas de miel, 1 limón en zumo, sal, pimienta recién molida, 3 – 4 cucharadas de aceite de oliva y el zumo de 1 naranja .

Ensalada de naranja, fresas y aguacate

Preparación:

Aliño: Ponemos en un bol 4 – 5 fresas, el zumo de limón, la miel, el zumo de naranja, sal y pimienta, lo trituramos con la batidora y cuando este batido añadimos  poco a poco el aceite, batimos con unas varillas y reservamos

Ponemos  las lechugas, rúcula  y canónigos  en una fuente y añadimos las  rodajas de naranja, aguacate, rodajas de fresa y los anillos de cebolla roja, mezclamos espolvoreamos el queso desmenuzado y aderezamos con un poco del aliño,  no usar todo poner en la mesa para que cada una se sirva a su gusto.

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