Ensalada de fresón con boquerones en vinagre

Esta ensalada es una versión diferente de los fresones/ fresas  con vinagre que comíamos antes, el contraste de sabores es delicioso, la pimienta aumenta el sabor del fresón y los boquerones le dan el toque fuerte a la ensalada.

Ingredientes:

Fresones/ fresas, boquerones en vinagre (aquí te dejo el enlace si quieres hacerlos tu),  pimienta negra,  aceite de oliva (lo mezclar con un poco de zumo de naranja), sal y perejil picado.

Ensalada de fresón con boquerones en vinagre

Preparación:

Comenzamos limpiando el  fresón y  lo cortamos en láminas (como se ve en la foto). Coloca en un aro de emplatar una base de fresas, un poco de sal y pimienta (con el molinillo haz grano grueso), unos boquerones cortados en trozos, otra capa de fresas igual que la anterior, continúa hasta rellenar el aro. Adorna con boquerones enteros y con algunos fresones rellenos de boquerones y  con láminas de naranja (yo he utilizado sanguina que queda  más bonita),  rocía con el aceite de oliva. Espero que te guste.

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