Archivo de la categoría: Dulces

Tarta de frambuesas

Si quieres una tarta deliciosa y facilísima aquí tienes la receta. Puedes preparar la base y la mermelada en casa o puedes aprovechar la oferta que nos presenta el mercado y si eliges bien, te quedara deliciosa. Ingredientes: 1 basa … Seguir leyendo

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Bizcocho de calabaza

Después de un largo verano, retomo la buena costumbre de participar en las retos que nos propone Victoria de Cocineros del Mundo pero este otoño, mi participación como homenaje a Meritxell Tineo Benet tiene un poder de convocatoria muy especial. … Seguir leyendo

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Mousse de chocolate con cobertura de parmesano

El chocolate es el alimento que solemos tomar para sentirnos mejor y ¡lo logramos! Esto se debe a que  contiene grandes dosis de triptófano, el aminoácido conocido como el “aminoácido de la felicidad”. El triptófano es una sustancia que nuestro … Seguir leyendo

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Marillenkuchen, Pastel de albaricoques

Hoy tenemos un pastel  austriaco Marillenkuchen  que es ideal para quienes no son muy amantes del dulce. Es un bizcocho horneado con la fruta por encima, los albaricoques asados le dan una jugosidad y una acidez increíble. La  receta la … Seguir leyendo

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Melón al Oporto con cava

Esta receta nos recuerda al verano, el melón fresquito en gazpacho, en sopa o como postre pero hoy le hemos dado un giro diferente, tenemos una preparación para compartir en una tarde calurosa o en una tarde/noche entre amigos, melón, … Seguir leyendo

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Gelatina de naranja con mousse de chocolate

Hoy  os animo a preparar una  gelatina de naranja  con mousse de chocolate  que resulta una combinación estupenda,  con una textura formidable y que le damos un toque para sorprender “petazetas” cada bocado nos da una sensación “explosiva” que te … Seguir leyendo

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Tatin de manzanas

La tarta Tatin es quizá una de las tartas más famosa de la repostería francesa. Debe  su nombre a las hermanas  Stéphanie y Caroline, hijas de Jean Tatín que era dueño de un Hotel en Lamotte-Beuvron y sus dos hijas … Seguir leyendo

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Especial Navidad 2015, postres y dulces

En estos días de fiesta compartimos con familiares y amigos más de un día y en muchas ocasiones tenemos invitados no solo para una comida, nuestras sobremesas suelen alargarse y acabamos compartiendo todo el día  “alrededor de la mesa”. Para … Seguir leyendo

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Mini tartas de gelatina de caqui con turrón de Jijona

Hoy tenemos un postre para los muy golosos, con unos ingredientes muy otoñales los caquis y el turrón, este producto aparece cada vez  más pronto en nuestros mercados, antes esperábamos hasta diciembre para degustar estos dulces pero cada año se … Seguir leyendo

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Peras al moscatel

Esta receta es una forma diferente de preparar las clásicas peras al vino, está a vez las hemos preparado variando el vino tinto por  moscatel, quedan más dulzonas pero resultan deliciosas. Ingredientes: 6 peras,  a mí me gusta que no … Seguir leyendo

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Milhojas de nata y fruta

Una tarta facilísima, lo único que tienes que hornear es el hojaldre, el resto lo haces en un momento y el resultado es estupendo. Ingredientes: 2 láminas  de hojaldre, 2 kiwis, 100 gr fresones, 500 ml de  nata para montar, … Seguir leyendo

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Tarta mousse de melocotón

Nos  gusta mucho la textura delicada y suave de la mousse, la preparación no es difícil, hay que coger el truquillo para que la gelatina nos quede en el  punto  perfecto pero con un poco de cuidado y algo de … Seguir leyendo

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Mantecadas

Pocos dulces tradicionales tienen fecha de creación documentada. Cuenta la leyenda popular que la primera receta de la mantecada surgió allá por el siglo XIX en el interior del convento astorgano de Sancti Spiritu. Una monja llamada María Josefa Gonzáles … Seguir leyendo

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Galletas de coco y chocolate

Esta receta son unas deliciosas galletas, muy fáciles de preparar,  son también ideales para aprovechar unas claras de huevo que te han quedado después de hacer otra receta y puedes tenerlas hechas en tan sólo media hora. Ingredientes: 2 claras … Seguir leyendo

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