Archivo de la categoría: Platos Únicos

Arroz con conejo

Esta es una receta tradicional de arroz con conejo, con un toque especial al final de la cocción que le aporta un sabor especial, un plato sabroso, nutritivo y saludable. La carne de conejo es muy recomendable por ser una … Seguir leyendo

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Arroz con coliflor y salmorreta

Nos encantan los arroces, secos caldosos, melosos todos están ricos y ¿qué ingredientes? Con casi todos casa bien el arroz, carne, pescados, mariscos, verduras, especias… cada país tiene una especialidad en arroz y en muchos países es imprescindible para su … Seguir leyendo

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Parmentier de bacalao a la portuguesa

El bacalao es un pescado en salazón que es el rey de la Cuaresma. Hoy martes de Carnaval nos hace pensar en  la tradición de no comer carne en este periodo y por este motivo comparto con vosotros esta receta. … Seguir leyendo

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Albóndigas con salsa de calabaza

Esta es una de esas recetas que surgió improvisando, un poco de calabaza, unos contramuslos de pollo y un buen resultado, albóndigas con salsa de calabaza, una forma diferente de preparar las albóndigas de siempre. La suave y sabrosa salsa … Seguir leyendo

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Acelgas con alubias blancas

Los platos de cuchara nos ayudan a combatir los días fríos de invierno y  como estos días tenemos bastante frío, hoy hemos preparado una receta de cuchara de los que se agradecen a la hora de comer, además nos lo … Seguir leyendo

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Marmita del exiliado

Hoy comparto con vosotros una receta tradicional, con sabores de siempre y con  muchos recuerdos que  nos llega de muy lejos y que está preparada, como dice el título de la receta por un exiliado que vive en Montevideo y … Seguir leyendo

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Bacalao con fritada sobre puré de patata

Hoy tenemos una receta muy completa y muy sana, es muy fácil de preparar y el resultado es estupendo. El bacalao es un pescado que casi siempre tiene éxito, hay pocas personas que no disfruten con un buen plato de … Seguir leyendo

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Passalhau , bacalao con cuscús y frutos secos caramelizados

Esta receta de bacalao es muy sencilla y se prepara en 10 minutos, es una receta económica y muy sabrosa ¡qué más podemos pedir! Es una idea del chef Chakal, cocinero mediático que nos propone para este mes  el Reto de … Seguir leyendo

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Arroz, 6 recetas fáciles para disfrutar

Hoy quiero compartir con vosotros unas recetas de arroz que son fáciles de preparar y que nos dan un resultado estupendo. Tenemos la suerte que el arroz combina bien con casi todos los ingredientes, verduras, carne, mariscos, pescado… toda están … Seguir leyendo

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Estofado de cordero con patatas

Esta es  una receta de las tradicionales de la gastronomía española, con un toque diferente en cada zona  y en cada casa pero  que siempre está buena. Es un plato económico y fácil de hacer y en estos días  fríos … Seguir leyendo

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Alas de pavo adobadas al horno

Las alas de pavo nunca las había cocinado, solo he preparado el pavo entero o las pechugas pero ahora en el mercado cada vez hay más piezas de pavo y  hoy  hemos probado con estas  “súper “alas porque tienen un … Seguir leyendo

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Choupas o potas guisadas con fideos

La receta de hoy choupa (pota)  guisada, es un plato típico de la costa gallega. La choupa  o pota es un cefalópodo parecido al calamar pero más pequeño, el cuerpo es alargado y estrecho, la longitud de las aletas es … Seguir leyendo

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Manitas de cerdo con garbanzos

Las manitas de cerdo son productos de casquería  que muchos vemos como algo poco apetecible pero si te animas a probar veras que son un bocado delicado y muy sabroso. Tienen  un sabor y textura  característicos. Son un alimento contundente … Seguir leyendo

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Pasta, Sachetti con bechamel de merluza

Hoy tenemos una receta fácil y especial para todos los que no quieren comer pescado. No solo los niños son reacios a tomar pescado en el menú, hay muchos “mayores” que tampoco ponen buena cara cuando lo ven. Con esta … Seguir leyendo

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Sepia a la marinera con garbanzos

Todos sabemos lo importante que es incluir en nuestra dieta legumbres,  son nutritivas, sabrosas y una fuente de proteínas y fibra estupenda. Lo mejor es que van bien con todo, carne, pescado o verduras pero casi siempre las asociamos a … Seguir leyendo

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Ideas de arroz en paella

El arroz es un alimento que se consume en todo el mundo y la forma de prepararlo es diferente en cada país pero siempre resulta un plato estupendo. Nuestra receta mas internacional, La Paella, es la receta que mas se … Seguir leyendo

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Arroz ibérico

Los arroces elaborados con carne, embutidos o caza, son muy típicos  en la geografía española, y destacan los de la sierra andaluza de Córdoba, Málaga… son arroces con mucho sabor y carácter. Son también muy tradicionales los que se preparan … Seguir leyendo

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Filetes de pavo empanados con verduras asadas

Esta receta es muy fácil  y es muy económica. Estos filetes se pueden comer fríos o calientes y son perfectos para llevarlos al trabajo. La carne de ave es una carne blanca que queda muy tierna cuándo la empanamos y … Seguir leyendo

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Espaguetis con boquerones y albahaca

Una ensalada fresca y deliciosa para los días de calor y para llevar la comida al trabajo, es refrescante, comes pescado y además es muy ligera ¡qué más podemos pedir!. Ingredientes (2 personas): 200 gr de espaguetis, 2 tomates maduros, … Seguir leyendo

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Fideos con langostinos

Hoy tenemos unos fideos melosos con langostinos y un toque final de parmesano, una forma diferente de preparar los fideos típicos de fideuá,  con un final meloso y con un toque de parmesano…. Buenísimos. Ingredientes: 300 gr de fideos (de … Seguir leyendo

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