Archivo de la etiqueta: Arroz

Arroz con verduras y chorizo

Es una receta  sencilla,  si no tenéis la verduras que indico en la receta, se pueden sustituir por otras, alcachofas, espárragos… las verduras que más os gusten o las de temporada. Es un plato completo que te puede solucionar la … Seguir leyendo

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Arroz con mejillones

Este arroz es una receta muy sencilla, económica y muy sabrosa. Además, se trata de una receta  accesible a todos, incluidos aquellos que están haciendo sus primeros “pinitos” en  la cocina. Ingredientes para dos personas: 150 gr. de arroz de … Seguir leyendo

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Arroz con costillas

El arroz es un ingrediente que con cualquier cosa está bueno,  marisco,  pescado,  verduras,  carne  y podemos prepararlo de diferentes formas, seco, caldoso, meloso… siempre hay una receta que será nuestra favorita.  La receta de hoy es un arroz fácil … Seguir leyendo

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Nuestra Paella

Como es nuestro plato más internacional,  cuando un español  reside en el extranjero, se ve obligado a preparar esta receta y casi siempre para muchos comensales. Este es el motivo por el que esta Paella,  va dedicada a mi sobrino, … Seguir leyendo

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Paella

La Paella es un plato que ha superado fronteras y se puede encontrar en cualquier lugar del mundo. Elaborada con mayor o menor fortuna, sus diversas interpretaciones variaran mucho de las que los alicantinos, castellonenses y valencianos consideran genuinas. La … Seguir leyendo

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Arroz meloso con alcachofas y langostinos

Antes de terminar este año la temporada de las alcachofas, merece la pena probar esta receta de arroz meloso que combina de maravilla con las alcachofas y los langostinos y estoy segura  que os gustará. Ingredientes: 350 gr de arroz, … Seguir leyendo

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Risotto de espárragos y setas

Este risotto,  es realmente muy, muy sabroso y te hará quedar  bien en cualquier ocasión que  lo prepares. Ingredientes: 350 gr de arroz especial para risotto, 1 manojo de espárragos gruesos, 150 gr de setas surtidas, 1 cebolleta, aceite de … Seguir leyendo

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Arroz marinero

Hoy tenemos un arroz marinero caldoso, muy sencillo de hacer y lleno de sabor. Lo cocinamos con un buen caldo de pescado, el arroz absorbe todo el sabor  (he usado arroz arborio por sus características) y el resultado es estupendo. … Seguir leyendo

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Arroz con espárragos trigueros

El risotto es un plato exquisito, que hará las delicias de nuestro paladar, es  aconsejable comerlo en el momento de hacerlo, para evitar que el arroz quede apelmazado. En esta receta que te doy si quieres que quede cremoso,  debes … Seguir leyendo

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Arroz con atún en conserva y alcachofas

Receta sencilla y rica, un arroz que recomiendo sobre todo cuando tenemos las alcachofas en temporada,  lo completamos con atún en conserva así tenemos un plato único con un sabor estupendo. Ingredientes: 350 gr de arroz bomba, 250 g de … Seguir leyendo

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Arroz meloso de gambas y choco

El arroz meloso tiene una textura intermedia entre un arroz seco,  paella y un arroz caldoso. Los ingredientes dependen  de tus preferencias y de lo que tengas  en la nevera. Se le pueden añadir calamares, mejillones, almejas o rape. La … Seguir leyendo

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Pimientos rellenos de arroz, pasas y piñones

Estos pimientos por su tamaño nos permiten presentarlos como aperitivo o como entrada de nuestro menú diario. Resultan muy ligeros y sabrosos y con sus llamativos colores son apetecibles con solo verlos en el plato. Ingredientes: 200 gr. de arroz, … Seguir leyendo

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Arroz del “Senyoret”

Es un arroz de marisco, pero para “señoritos”, es decir, con las gambas peladas, los mejillones sin sus conchas, el calamar cortado en  trozos pequeños, vamos, para no tener que mancharse los dedos. Los que hayáis visitado la Comunidad Valenciana … Seguir leyendo

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Arroz con costillas adobadas y alcachofas

Un arroz muy sencillo, con mucho sabor y con las alcachofas empezando la temporada  que son tiernas y de un tamaño mediano, dan un resultado estupendo. Ingredientes: 300 gr. de arroz, (lo ponemos en un cuenco para que sea más … Seguir leyendo

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Arroz con langostinos

Es una receta muy sencilla con un resultado estupendo. Ingredientes: 400 gr. de langostinos, 200 gr. de arroz (medimos en un cuenco para tener la referencia cuando añadimos el caldo), 4 dientes de ajos, 4 ramitas de perejil, 1 tomate  … Seguir leyendo

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Arroz de la tía Sofía

Este arroz se lo debemos a una hermana de mi abuela, la tía Sofía que lo preparaba con algunas verduras y los taquitos de jamón y de chorizo, ahora en casa lo preparamos el típico día que no sabes que … Seguir leyendo

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