Archivo de la etiqueta: Ensaladas

Pulpo y gambas en vinagreta con espaguetis

Receta  ideal para el verano porque es fácil y rápida de preparar. En muchos sitios  venden  pulpo fresco para que nosotros lo preparemos en casa pero también venden en todas las buenas pescaderías, patas de pulpo cocidas que también están … Seguir leyendo

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Ensalada de aguacate, salmón y cilantro

Hoy tenemos una ensalada muy sencilla y rica. No tiene dificultad, se prepara rápidamente y el resultado es buenísimo. El  ingrediente que aporta un sabor especial  a  esta ensalada, es el cilantro y el zumo de lima (o limón). El … Seguir leyendo

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Ensalada de perdiz

No siempre hay que pasar muchas  horas en la cocina para hacer platos que nos gusten y que sean diferentes, la ensalada  que propongo hoy soluciona una comida o una cena. Y lo mejor de todo es que este plato … Seguir leyendo

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Ensalada de naranja y almendras

Aunque para algunas personas muy tradicionales, les resulta un poco extraño  tomar las frutas en las ensaladas  yo me resisto a disfrutarlas simplemente como postre y las voy introduciendo en las ensaladas y en las recetas sobre todo con carne.  … Seguir leyendo

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Ensalada de fresón con boquerones en vinagre

Esta ensalada es una versión diferente de los fresones/ fresas  con vinagre que comíamos antes, el contraste de sabores es delicioso, la pimienta aumenta el sabor del fresón y los boquerones le dan el toque fuerte a la ensalada. Ingredientes: … Seguir leyendo

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Ensalada de naranja, fresas y aguacate

Una ensalada diferente a la lechuga y el tomate,  vamos a mezclar la fruta con la ensalada tradicional, la mezcla es estupenda y variamos los sabores, atrévete, esta deliciosa. Ingredientes: 250 gr de fresas frescas cortadas en cubitos,  variedad de … Seguir leyendo

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Ensalada de Cuscús con vinagreta de lima

Una ensalada fácil y sana para disfrutar de los sabores frescos de la albahaca y el cilantro con la suavidad del cuscus. Ingredientes: 1 taza de cuscús, 2 cucharaditas de cáscara de lima rallada, 2 cucharadas de zumo de lima, … Seguir leyendo

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Ensalada de pasta con langostinos

Las ensaladas son platos ligeros, refrescantes y fáciles de preparar aquí tenemos una receta perfecta para una comida o cena que preparamos en pocos minutos. Ingredientes 300 gr. de fusilli o la que más te guste, 2 endibias, lechugas varias … Seguir leyendo

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Ensalada de escarola, granadas y vinagreta de naranja

Una ensalada con frutos de otoño, de colores llamativos, la escarola, la granada y la naranja  estos ingredientes nos proporcionan una ensalada vistosa y muy rica. Ingredientes: Hojas de escarola, 2 naranjas, 1 granada, nueces, vinagre de jerez, aceite de … Seguir leyendo

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Ensalada de frutas con salmón ahumado

Otra ensalada muy rica y cómoda de preparar. Ingredientes: 200 gr de salmón ahumado, brotes de lechuga,  berros, una granada  y 2 manzanas Granny Smith Para el aliño: sal y pimienta, aceite de oliva virgen extra y reducción casera de … Seguir leyendo

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Ensalada de berros y virutas de Foie mi-cuit

Esta ensalada la he preparado muchas veces  porque además de ser un entrante visualmente atractivo, tiene un paladar exquisito pero también, es un  plato ligero, francamente irresistible, facilísimo y muy refrescante. Ingredientes: Berros o Brotes de lechuga  y Foie mi-cuit … Seguir leyendo

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Ensalada de Pulpo

Partimos de la receta de pulpo a la gallega, la ensalada lleva una base de patatas cocidas y pulpo aliñado con aceite de oliva y pimentón, todo acompañado con unas lechugas variadas, un poco de balsámico de Módena pone el … Seguir leyendo

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Salmon ahumado con picadillo de pepino

Aperitivo muy fácil y refrescante. Se prepara en un momento y  resulta una combinación de sabores estupenda. Ingredientes: 300 gr. De salmón ahumado en taquitos, 1 pepino pequeño, 1 cebolleta, cilantro o perifollo fresco, zumo de limón, hojas de espinacas … Seguir leyendo

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Pimientos rojos con atún

Un aperitivo sabroso y fácil de preparar. Los pimientos los puedes asar en casa o comprar asados del piquillo, la técnica es la misma y será más rápido. Aquí te dejo la receta con algunos consejos para pelar los pimientos. … Seguir leyendo

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Tomates cherry rellenos

Receta fácil, sencilla, ideal para una cena con amigos o una buena excusa para tomar un buen  vino antes de comer o cenar, cuidado están tan ricos que son adictivos y siempre saben a poco. Ingredientes: 20 tomates cherry  medianos … Seguir leyendo

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Ensalada de pimientos con almendras

Una ensalada muy fácil y rápida que nos sirve como aperitivo o como guarnición. Si tienes los pimientos asados, en  la preparación tardas solo unos minutos. Ingredientes: 3 pimientos rojos asados o un bote de pimientos cortados en trozos o … Seguir leyendo

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Ensalada de ciruelas y manzanas con aliño a los 2 vinagres

Para elaborar esta vinagreta tienes que usar una manzana con textura dura, no nos sirven las reinetas pero si las verde doncella, Fuji, lady, Grand Smith…, ácidas y duras. Cuando vayas a cortar la manzana añádela rápidamente al aliño/ensalada  o … Seguir leyendo

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Ensalada de manzana con bacon y cecina

Esta ensalada mezcla sabores diferentes pero combinados dan un resultado estupendo. La cecina y el bacon templados junto con las lechugas y la manzana armonizan estupendamente. La manzana que he utilizado es la manzana verde que es una variedad muy … Seguir leyendo

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Ensalada de patata con vinagreta de mostaza

Hoy preparamos una ensalada fresca, rica  y rápida de hacer a base de unas sencillas patatas cocidas, huevo y vinagreta de mostaza, esta mezcla le aporta un sabor que con estos dos ingredientes es suficiente. También puedes cambiar el huevo … Seguir leyendo

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Una receta deliciosa que no siempre podemos preparar, el precio nos limita para ser una receta cotidiana, pero en días especiales nos podemos dar un gran capricho. Ingredientes: 1 Bogavante de 500 – 700 gr., 3  huevos cocidos, 2 cebolletas (tamaño … Seguir leyendo

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