Archivo de la etiqueta: Esparragos

Gallo con salsa de espárragos blancos

Muchas veces, aunque nos guste el pescado, vemos un gallo a la plancha y nos parece un plato bastante soso, con la salsa de espárragos que te propongo,  conseguimos u plato diferente y delicioso. Ingredientes: 1 gallo por comensal, una … Seguir leyendo

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Espaguetis de calabacín con pulpo y gambas

El calabacín es un ingrediente que se adapta a muchas recetas y siempre con un resultado estupendo. Ya compartí con vosotros unos espaguetis de calabacín con pavo pero el otro día mi hermana vio en el supermercado una opción que … Seguir leyendo

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Risotto de espárragos blancos

Este risotto es sencillo pero delicioso, fácil de preparar  pero hay que tener un poco de paciencia, solo tiene  dos ingredientes el jamón y los espárragos blancos frescos, recién cocinados  y  el agua de su cocción  que vamos a utilizar … Seguir leyendo

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Conchiglie con guisantes y espárragos verdes

Creo que la pasta nos gusta a todos y tiene la ventaja que armoniza bien con “casi” todo, esta receta de hoy es fácil y muy, muy rica. Aprovechamos la temporada de las verduras frescas que siempre nos aportan un … Seguir leyendo

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Solomillo relleno de butifarras y espárragos verdes

El solomillo de cerdo es un músculo alargado y cilíndrico, situado pegado al espinazo en la parte que se encuentra al lado del jamón. Es una pieza magra del cerdo con muy poca infiltración grasa y muy tierna. Se puede … Seguir leyendo

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Arroz con espárragos verdes y bacalao

Los espárragos verdes son tallos jóvenes de la esparraguera. Son originarios de la zona del Mediterráneo. Los egipcios y griegos ya los consumían y los utilizaban como ofrenda para sus dioses. Fueron los romanos los que los introdujeron en España … Seguir leyendo

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Estofado de ternera con verduras

Hoy hemos preparado un estofado de ternera con champiñón y espárrago verde muy sencillo y con un resultado muy bueno. Para preparar esta receta es importante elegir cortes de carne para guisar  que nos quede tierna y jugosa, para cocinar … Seguir leyendo

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Wok de espárragos verdes con carne

Cocinar en el wok las verduras tiene muchas ventajas,  se hacen muy rápido y  con muy poco aceite, los alimentos mantienen su color y resaltan su sabor porque los cocinamos “al dente”. La  forma  del wok es redonda y profunda … Seguir leyendo

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Espárragos trigueros con jamón serrano

Otro aperitivo fácil y con un sabor estupendo, los espárragos nos dan muchas posibilidades para preparar recetas ligeras y saludables. Ingredientes: 12 espárragos trigueros, 12 lonchas de jamón serrano (lonchas finas), aceite. Preparación: Precalentar el horno a 200°C. Cortar y … Seguir leyendo

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Espárragos trigueros a la mantequilla de naranja

Es un aperitivo o una cena muy fácil. Se prepara en el horno y lo podemos preparar con antelación. Ingredientes: 12 espárragos trigueros, 12 rebanadas de pan de molde sin corteza, mantequilla, ralladura de naranja y perejil picado muy fino. … Seguir leyendo

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