Archivo de la etiqueta: Gambas

Espaguetis de calabacín con pulpo y gambas

El calabacín es un ingrediente que se adapta a muchas recetas y siempre con un resultado estupendo. Ya compartí con vosotros unos espaguetis de calabacín con pavo pero el otro día mi hermana vio en el supermercado una opción que … Seguir leyendo

Publicado en hoy cocinamos juntos, La Gurriata, Primeros Platos | Etiquetado , , , , , , | 4 comentarios

Sopa de marisco

Hoy tenemos una deliciosa sopa  marisco. Esta receta es un clásico,  a pesar de ser  una preparación  sencilla, siempre  queda como un gran plato para festejar cualquier acontecimiento por ejemplo las fiestas navideñas. Ingredientes: 300 gr de mejillones, 200 gr … Seguir leyendo

Publicado en hoy cocinamos juntos, La Gurriata, Primeros Platos | Etiquetado , , , , , , , | 2 comentarios

Ensaladilla estival

En casa no les gustan los guisantes, poco el pimiento rojo, nada los pepinillos… por lo que esta receta no es la tradicional ensaladilla rusa, solo ensaladilla con un  ingrediente que te sorprenderá, mejillones en escabeche…  veras que aportan a … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos y Tapas, Ensaladas, hoy cocinamos juntos | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

Mousse de gambas y surimi

Fácil, sencilla y rápida. Esta receta lo tiene todo. Se puede preparar con antelación y la mousse de gambas se puede servir como ración o como  tapa  con unas tostadas. Esta receta es una especialidad de nuestra amiga Luz, excelente … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos y Tapas, hoy cocinamos juntos, La Gurriata | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Nuestra Paella

Como es nuestro plato más internacional,  cuando un español  reside en el extranjero, se ve obligado a preparar esta receta y casi siempre para muchos comensales. Este es el motivo por el que esta Paella,  va dedicada a mi sobrino, … Seguir leyendo

Publicado en hoy cocinamos juntos, La Gurriata, Platos Únicos | Etiquetado , , , , , , , , , | 4 comentarios

Langostinos al ajillo

Ya tenemos en el blog una receta de gambas al ajillo pero esta forma de preparar los langostinos, intensifica su sabor  y es una base estupenda para realizar otras recetas, con espinacas y un poco de bechamel, la base de … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos y Tapas, hoy cocinamos juntos | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Bacalao a la marinera

En esta receta el bacalao es fresco, no para desalar  pues la salsa ya tiene  sabor y es mejor un pescado suave, siendo el bacalao salado demasiado fuerte para este plato. Podéis  freír el bacalao si os gusta más  pero … Seguir leyendo

Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos | Etiquetado , , , , , | 2 comentarios

Tartaletas de marisco

Fáciles y cómodas, se tiene todo preparado,  se rellenan las tartaletas y listas para servir, suelen gustar a todos. Ingredientes: 500 gramos de camarones (congelados, yo los compro en l Sirena y quedan bien para estas cosas), palitos de cangrejo, … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos y Tapas, hoy cocinamos juntos | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Pimientos de piquillo rellenos de mejillones y gambas

Las gambas y  los mejillones con  una cremosa bechamel nos dan una combinación deliciosa para rellenar uno de los mejores productos de la huerta navarra, los pimientos de piquillo. Ingredientes: 16 pimientos del piquillo, 24 gambas limpias de cabeza y … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos y Tapas, hoy cocinamos juntos, Primeros Platos | Etiquetado , , , , , , | 1 Comentario

Arroz meloso de gambas y choco

El arroz meloso tiene una textura intermedia entre un arroz seco,  paella y un arroz caldoso. Los ingredientes dependen  de tus preferencias y de lo que tengas  en la nevera. Se le pueden añadir calamares, mejillones, almejas o rape. La … Seguir leyendo

Publicado en hoy cocinamos juntos, Platos Únicos | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Fumet de gambas

El fumet de gambas y mejillones es una buena base  para muchas recetas,  se puede emplear para arroces, sopas, salsas,  roux… yo siempre que cocino con gambas, langostinos, gambones y de vez en cuando carabineros,  guardo las cascaras y las … Seguir leyendo

Publicado en Técnicas de cocina | Etiquetado , , , | 2 comentarios

Gambas al ajillo

Esta receta de  gambas se hace en un momento y sirve  para un buen aperitivo, un primer plato o como complemento para otra receta (pasta, espinacas con bechamel y unas gambas, arroz blanco, tartaletas rellenas de gambas, ensaladas templadas…) las … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos y Tapas, Primeros Platos | Etiquetado , , , , | Deja un comentario