Archivo de la etiqueta: Mejillones

Mejillones con vinagreta

Los mejillones son deliciosos, fáciles de cocinar, baratos y ricos en minerales y proteínas. Hay muchas formas de prepararlos, tanto añadidos a guisos marineros, sopas, calderos y arroces, como cocinados al vapor o con alguna salsa ligera como en esta … Seguir leyendo

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Bacalao a la marinera

En esta receta el bacalao es fresco, no para desalar  pues la salsa ya tiene  sabor y es mejor un pescado suave, siendo el bacalao salado demasiado fuerte para este plato. Podéis  freír el bacalao si os gusta más  pero … Seguir leyendo

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Macarrones con mejillones al azafrán

Rica pasta con mejillones, vino blanco, hierbas  aromáticas y un toque picante nos sirve para aderezar cualquier tipo de pasta, espagueti, linguini, tagliatelle, tallarines, etc. Anímate a preparar esta receta,  está muy buena. Ingredientes: 350 gr. de macarrones, 1  kg … Seguir leyendo

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Mejillones gratinados con bechamel

Un aperitivo muy rico pero laborioso. Puedes tener todo preparado y  freír en el último momento, el esfuerzo merece la pena. Ingredientes: 1 kg  de mejillones, 100 g de gambas peladas (previamente cocidas), 1 cebolla, 100 ml de vino blanco, … Seguir leyendo

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Mejillones gratinados

Un aperitivo fácil que terminamos en el horno y podemos tener preparado con antelación. Ingredientes: 500 gr de mejillones 100 gr de mantequilla fundida,  pan rallado (interesa que sea un rallado grueso de miga de pan),  sal y pimienta,  perejil, … Seguir leyendo

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Pimientos de piquillo rellenos de mejillones y gambas

Las gambas y  los mejillones con  una cremosa bechamel nos dan una combinación deliciosa para rellenar uno de los mejores productos de la huerta navarra, los pimientos de piquillo. Ingredientes: 16 pimientos del piquillo, 24 gambas limpias de cabeza y … Seguir leyendo

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Mejillones en tempura

Otro aperitivo o entrante muy sencillo de hacer que queda siempre muy bien y resulta muy sabroso, aprovecha y añade calamares,  langostinos y tendrás un tapeo más completo. Ingredientes: 1 kg de mejillones, 1 vaso de vino blanco, harina, levadura … Seguir leyendo

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Salmonetes al horno con mejillones en vinagreta de cilantro

El salmonete  tiene  una coloración rojiza con una banda longitudinal parda rojiza bordeada por líneas amarillas. Es un pescado de roca,  esto le proporciona un sabor y una  textura muy especial.  Tiene unas características tan particulares que no necesita ser … Seguir leyendo

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Espaguetis con almejas y mejillones

Esta receta cumple todos los requisitos de las recetas de pasta italianas, pocos ingredientes pero que aportan sabores  únicos. Es una receta muy rápida y fácil  de hacer, varia de la típica pasta con tomate y los ingredientes nos ofrecen … Seguir leyendo

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