Archivo de la etiqueta: Pimenton

Chuletillas de merluza al albariño

Hoy tenemos una merluza estupenda con un corte diferente  en forma de “chuletillas” preparadas con un buen albariño que resulta una delicia, aprovecha para comer con el mismo vino y así tendrás un maridaje perfecto. Ingredientes: 1 Trozo de merluza … Seguir leyendo

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Merluza con ajada, un clásico de la cocina gallega

Existen en Galicia varias localidades donde la merluza lleva su nombre, en la costa de Lugo, en Viveiro, nos encontramos con la merluza de Celeiro, merluza de pincho descargada en el puerto de Celeiro. Uno de los pocos puertos españoles … Seguir leyendo

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Codillo con patatas al pimentón

Parece complicado pero es fácil, se tarda por el tiempo de cocción pero si lo haces con antelación, es una receta que soluciona más de una comida. Ingredientes: 1 Codillo salmuerizado (para 2 personas, dependiendo del tamaño y de las … Seguir leyendo

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