Archivo de la etiqueta: Pollo

Calabacines rellenos de pollo y leche de coco

Los calabacines rellenos son un plato muy sano y socorrido, los puedes rellenar de muchas cosas, son fáciles de preparar y nos sirven como plato único. Nos gustan mucho los calabacines luna para rellenar porque resultan muy cómodos para rellenar … Seguir leyendo

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Albóndigas con salsa de calabaza

Esta es una de esas recetas que surgió improvisando, un poco de calabaza, unos contramuslos de pollo y un buen resultado, albóndigas con salsa de calabaza, una forma diferente de preparar las albóndigas de siempre. La suave y sabrosa salsa … Seguir leyendo

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Especial Navidad, recetas con carne II

Todos los años hacemos una recopilación de recetas para Navidad para que te resulte mas fácil planificar tu menú y sorprender con recetas diferentes. Son recetas que tienen un precio muy económico y con un resultado estupendo, no siempre tenemos … Seguir leyendo

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Albóndigas de pollo en salsa de puerros

Hoy tenemos una receta tradicional de albóndigas de pollo con un toque de curry y una suave crema de puerros y zanahoria. La verdad es que las albóndigas son muy agradecidas y yo creo que gustan a casi todos. Ya … Seguir leyendo

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Fiambre de manitas

Hoy tenemos una receta que es una versión diferente del  Carpaccio de manitas de cerdo en escabeche de naranja pero preparado como un fiambre, que para los días de verano nos viene muy bien porque lo tomamos frío y lo … Seguir leyendo

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Muslos de pollo rellenos de morcilla de piñones

Estos muslos de pollo rellenos no son los clásicos, son muy sencillos  y diferentes  pero resultan deliciosos. En muy poco tiempo tienes un plato completo y listo para servir. También los puedes rellenar de bacon y queso, de carne picada … Seguir leyendo

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Pollo asado con limón confitado

En muchas recetas árabes se utilizan los limones confitados pero nunca los había visto para comprar aquí  pero el otro día descubrí  una carnicería árabe que tenía muchas especies y también los limones encurtidos, así que los compre y nos … Seguir leyendo

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Alas de pavo adobadas al horno

Las alas de pavo nunca las había cocinado, solo he preparado el pavo entero o las pechugas pero ahora en el mercado cada vez hay más piezas de pavo y  hoy  hemos probado con estas  “súper “alas porque tienen un … Seguir leyendo

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Especial Navidad, recetas con carne I

Que deprisa pasa el tiempo, ya casi está aquí la Navidad  y  he pensado en publicar un recopilatorio de recetas para que resulte más fácil ver y tener muchas ideas para preparar en las fiestas familiares que se avecinan, son … Seguir leyendo

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Salchichas a la napolitana

Es imposible resistirse a una receta tan sencilla  y  tan rica  como estas  salchichas con pimientos, un plato que proviene de la gastronomía  napolitana,  donde sacan un gran partido a los ingredientes más naturales y sencillos. Ingredientes: 8 butifarras/ salchichas … Seguir leyendo

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Rollitos de pollo con salsa de gambas

La carne picada de ternera, cerdo, pollo, cordero es muy socorrida para preparar muchísimas recetas. Gusta a casi todos y tiene la ventaja de poder prepararse con antelación y calentar en el momento de servir. Hoy he preparado unos rollitos … Seguir leyendo

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Fideos con carne de cocido

Hoy tenemos una receta de aprovechamiento con la carne de cocido, denominada en muchas regiones como “ropa vieja”. Las recetas que podemos preparar para aprovechar estos restos son muchas y todas están buenísimas pero la de hoy es como hacer … Seguir leyendo

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Pollo de la abuela

Creo que todas las familias tenemos recetas que recordamos siempre, las recetas de la abuela que por nostalgia o por los momentos que recordamos cuando las degustábamos son las mejores del mundo. Esta receta es de mi abuela Teresa que … Seguir leyendo

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Ensalada de pollo con verduras asadas

Esta ensalada es perfecta para aprovechar un poco de pollo asado/cocido y esas  verduras asadas que tenemos “despistadas” y que no son suficientes para un solo plato. La combinación resulta estupenda, fácil, ligera y rapidísima. Ingredientes: 3 berenjenas medianas, 1 … Seguir leyendo

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Pollo marinado con hierbas provenzales

Es increíble como a unos simples filetes de pechuga de pollo, marinados y a la plancha pueden resultar tan ricos. Para la marinada he usado hierbas provenzales que le aportan un fantástico sabor a esta receta. Las Hierbas Provenzales son … Seguir leyendo

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Pollo asado con “camisa” de hierbabuena

¿Por qué pollo asado con camisa? Porque hoy tenemos una receta diferente, hemos preparado el pollo  condimentando   entre la piel y la carne del pollo con hierbabuena, limón, ajos y un toque de vino, suena difícil pero con las indicaciones … Seguir leyendo

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Crema de espinacas y coliflor

Hoy tenemos una receta  basada en la crema de espinacas  y coliflor de Martín Berasategui, nosotros no hemos puesto guisantes y hemos añadido tejas de parmesano y el resultado nos ha gustado mucho. Ingredientes: 300 gr de espinacas, 150 gr … Seguir leyendo

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Lasaña con crema de acelgas

Esta lasaña es un plato completo, está llena de sabor, color y salud.  El pollo está suave con la cebolla, el toque del tomate, el queso  y la crema, de las humildes acelgas, complementa el plato para que resulte delicioso. … Seguir leyendo

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Sopa de judías verdes

Una receta fácil para los días fríos que nos apetece tomar algo caliente, estas verduras con el caldo de pollo son una combinación estupenda para combatir el frío,  una receta con pocas calorías y con un sabor estupendo. Ingredientes: 1 … Seguir leyendo

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Espaguetis con hierbas provenzales

Hoy tenemos una receta deliciosa de pasta con hierbas provenzales pero  ¿Que  hierbas son  las famosas hierbas provenzales? Hay distintas mezclas de Hierbas Provenzales,  incluyen más o menos hierbas aromáticas, siendo las habituales el tomillo, el romero, el orégano, la … Seguir leyendo

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