Archivo de la etiqueta: Tomate

Sopa de verduras marroquí, chorba de Fes

Hoy tenemos un plato marroquí que creemos que os va a encantar. La receta es del fantástico blog  Nueva Cocina Marroquí  que tiene unas recetas con unas fotos fantásticas y además nos ilustra con una información sobre la receta  que … Seguir leyendo

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Alas de pavo adobadas al horno

Las alas de pavo nunca las había cocinado, solo he preparado el pavo entero o las pechugas pero ahora en el mercado cada vez hay más piezas de pavo y  hoy  hemos probado con estas  “súper “alas porque tienen un … Seguir leyendo

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Salchichas a la napolitana

Es imposible resistirse a una receta tan sencilla  y  tan rica  como estas  salchichas con pimientos, un plato que proviene de la gastronomía  napolitana,  donde sacan un gran partido a los ingredientes más naturales y sencillos. Ingredientes: 8 butifarras/ salchichas … Seguir leyendo

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Espaguetis con setas

¡Que agradecida es la pasta! Admite casi todos los ingredientes y siempre esta buena. Un buen sofrito y  tienes un plato rápido, fácil y muy sabroso. El sofrito constituye la base fundamental con que se elaboran la mayoría de los … Seguir leyendo

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Pollo de la abuela

Creo que todas las familias tenemos recetas que recordamos siempre, las recetas de la abuela que por nostalgia o por los momentos que recordamos cuando las degustábamos son las mejores del mundo. Esta receta es de mi abuela Teresa que … Seguir leyendo

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Ensalada templada de pulpo a la bilbaina

Hoy tenemos una ensalada muy  rápida, a nosotros nos gusta templada, creo que tiene más sabor y además nos sirve para aprovechar ese pulpo “despistado” que necesita ser acompañado con algo más para poder ser un primer plato o un … Seguir leyendo

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Ensalada de pollo con verduras asadas

Esta ensalada es perfecta para aprovechar un poco de pollo asado/cocido y esas  verduras asadas que tenemos “despistadas” y que no son suficientes para un solo plato. La combinación resulta estupenda, fácil, ligera y rapidísima. Ingredientes: 3 berenjenas medianas, 1 … Seguir leyendo

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Canelones de guacamole con salmorejo

Bueno ya estamos en verano y este año nos ha sorprendido con mucho calor. La receta de hoy es sana, fácil y fresca, creo que ideal para degustar en los días de verano y no tardar mucho en prepararla. Tenemos … Seguir leyendo

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Ensalada templada de rape y langostinos

Una ensalada fácil y deliciosa para estos días de calor. Se prepara en un momento y si quieres lo preparas con antelación y la disfrutáis fresquita. Ingredientes: 1 cola de rape,  langostinos (calcula por persona), 3 patatas, 2 cebolletas, 2 … Seguir leyendo

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Filetes de pavo empanados con verduras asadas

Esta receta es muy fácil  y es muy económica. Estos filetes se pueden comer fríos o calientes y son perfectos para llevarlos al trabajo. La carne de ave es una carne blanca que queda muy tierna cuándo la empanamos y … Seguir leyendo

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Espaguetis con boquerones y albahaca

Una ensalada fresca y deliciosa para los días de calor y para llevar la comida al trabajo, es refrescante, comes pescado y además es muy ligera ¡qué más podemos pedir!. Ingredientes (2 personas): 200 gr de espaguetis, 2 tomates maduros, … Seguir leyendo

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Ensalada templada de bacalao al ajillo

Una receta rápida y fácil que nos permite saborear el bacalao con un suave aroma de ajos confitados, el resultado, sabores suaves y deliciosos. Ingredientes: Lomos de bacalao en trozos, 4 dientes de ajo, 3 tomates, 3-4 cucharadas de aceite … Seguir leyendo

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Espaguetis, rápidos con carne

Los platos de pasta, frecuentemente, se acompañan de tomate, ¡pero no en una sopa de tomate! Creo que este ingrediente es un  acompañamiento ideal para la pasta pero hay que calcular que todos los ingredientes tengan su protagonismo  para que … Seguir leyendo

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Rodaballo al horno con alioli de tomate asado

El rodaballo es un pez  muy apreciado por su fina y delicada carne. Ha pasado de encontrarse solo en restaurantes por su escasa captura, a ser más generalizado gracias a su cultivo en acuicultura. En Galicia está muy desarrollado el … Seguir leyendo

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Sopa de pollo con calabaza

Una sopa fácil, completa y deliciosa para estos días fríos. La calabaza es un ingrediente que no usaba mucho en la cocina pero su sabor “dulzón” aporta en los platos un toque diferente que resulta muy agradable. Ingredientes: 1 cuarto … Seguir leyendo

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Sarmales

El “Sarmale” o “sarmales”  es el plato nacional  de la cocina rumana. He tenido la suerte de poder aprender a preparar esta receta de la mano de  Vicky, una cocinera  rumana estupenda, escuchando su idioma, aprendiendo sus costumbres y  sobre … Seguir leyendo

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Pastel de cabracho y langostinos

El pastel de Cabracho  fue creado en el año 1971 por Juan Mari Arzak. Fue una de las primeras y más famosas creaciones del cocinero vasco. A pesar de su corta historia podríamos considerar que es ya un plato clásico. … Seguir leyendo

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Acelgas con salsa boloñesa

El tomate, la cebolla y la carne picada son los ingredientes principales para la elaboración de la salsa boloñesa, una de las más conocidas  de Italia (procede  de la región de Bolonia, de ahí su nombre)  utilizada para acompañar a … Seguir leyendo

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Lubina con refrito de ketchup

Esta receta la he preparado con la receta del gran chef   Martin  Berasategui, con  siete estrellas Michelín en 2014, (es el cocinero con más estrellas en la edición española de la Guía).  El chef vasco,  nos aconseja  en sus programas … Seguir leyendo

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Noodles integrales con verduras

Los noodles son unos fideos de origen chino que podemos preparar de múltiples formas. En esta ocasión los vamos a hacer con verduras en el wok, el secreto para que resulte una verdura crujiente y sabrosa está en que la … Seguir leyendo

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