Es una receta muy fácil de hacer, el resultado son unas laminas de calabacín ligeras, con el sabor de las hierbas y el parmesano, animan el sabor del calabacín. Animaros y probar nuevas recetas incorporando diferentes especias, polvo de ajo, tomillo, orégano, pimentón, unos copos de guindilla, semillas de sésamo… el resultado seguro que es muy rico y tendrás una guarnición o un primer plato sano, bajo en calorías y barato.
Ingredientes:
2 calabacines, queso parmesano recién rallado, pimienta negra recién molida, hierbas provenzales, aceite de oliva y sal.
Preparación:
Limpiamos los calabacines, los secamos, cortamos los dos extremos y los cortamos en rodajas muy finas con un cuchillo afilado o con una mandolina. Mezclamos en un bol las hierbas, el queso y un poco de sal y pimienta. Precalentamos el horno a 180º C.
Ponemos las rodajas de calabacín solapadas en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y sobre cada una ponemos una cucharadita de la mezcla de especias que hemos preparado, ponemos un hilo de aceite.
Metemos en el horno y gratinamos el calabacín unos 8 o 10 minutos, hay que tener cuidado porque se queman enseguida, cuando se ven doradas se pueden retirar.
Dejamos que se enfríen un poco y las despegamos del papel con una pala para que nos queden unidas y ¡ listas!.
Hoy cocinamos juntos 