Algo sobre mi
Me gusta cocinar pero no me gusta hacer siempre lo mismo, ¡hay tantas cosas que aprender! que me gusta distribuir el tiempo para hacer un poco de todo.
Por este motivo, mis recetas son casi siempre rápidas, fáciles y sencillas para poder disfrutar y compartir una buena comida, pero sin pasar todo el día en la cocina.
Este blog es el lugar donde quiero compartir las recetas que más me han gustado, recetas que salen bien que hemos probado en casa y que quiero compartir con todos los que visiten este blog.
¡Gracias por tu visita! y espero que te guste.Lo mas visto
Acelgas rellenas de rabo de toro
Cordero asado con salsa de menta
Arroz con gambones
Espinacas con pollo glaseado con coca-cola
Fideuá de carne
Alcachofas a la cordobesa
Corvina con mayonesa de naranja y granada
Croquetas de mejillones
Ossobuco “in Bianco”
Crema de espinacas con anchoas y tejas de parmesano, reto Tía Alia
Pastel de bizcochos y vino
Merluza con langostinos
Flan de higos y melocotón
Trufas de zanahoria
Arroz “ciego” de marisco
Cordero asado con aroma “Andalusi”
Tarta de fresas
Pollo asado con verduras
Espaguetis de calabacín con pavo
Tarta de obleas con natillas y caramelo
Lomos de merluza con salsa de limón y yogurt
Codornices al Pedro Ximenez
Pastel de niscalos con jamon
Tosta de langostinos
Merluza al horno con bacon
Arroz con verduras
Archivo de la etiqueta: Zanahorias
Sopa de verduras marroquí, chorba de Fes
Hoy tenemos un plato marroquí que creemos que os va a encantar. La receta es del fantástico blog Nueva Cocina Marroquí que tiene unas recetas con unas fotos fantásticas y además nos ilustra con una información sobre la receta que … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
Etiquetado Cebolla, Especias, Recetas fáciles, Sopas, Ternera, Tomate, Tupper, Verduras, Zanahorias
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Albóndigas de pollo en salsa de puerros
Hoy tenemos una receta tradicional de albóndigas de pollo con un toque de curry y una suave crema de puerros y zanahoria. La verdad es que las albóndigas son muy agradecidas y yo creo que gustan a casi todos. Ya … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos
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Marmita del exiliado
Hoy comparto con vosotros una receta tradicional, con sabores de siempre y con muchos recuerdos que nos llega de muy lejos y que está preparada, como dice el título de la receta por un exiliado que vive en Montevideo y … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Platos Únicos
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Judías verdes con crema de frutos secos
La verdura es una comida que no siempre gusta pero es tan necesaria que hay veces que tenemos que “disfrazar” su sabor para que les guste a todos. Cotilleando en las recetas que se publican en la red, encontré esta … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Ossobuco a la sidra
Nos gusta mucho la melosidad de la carne del ossobuco (jarrete con hueso), un guiso de los de toda la vida que vamos variando con diferentes vinos o con la forma de cocinarlo, en cacerola en el horno pero siempre … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos
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Lentejas con verduras en wok
Como estamos en el año de las legumbres, os propongo una receta saludable y fácil donde combinamos las lentejas con unas verduras crujientes que hacemos en el wok. Ingredientes: 300 gr de lentejas Pardinas, 1 cebolleta, 1 puerro, 1 tomate … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Fideuá vegetal
Este mes me he animado a participar en el reto Reto de Cooking the chef dedicado, en esta ocasión, a la chef Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas Michelín del mundo. Su cocina es pura, de sabores marcados, finos, … Seguir leyendo
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Verduras salteadas con huevo poche
Las verduras salteadas en el wok quedan estupendas, es una técnica de cocción rápida, sencilla y muy saludable, las verduras quedan tersas, conservando todos sus aromas doradas y crujientes, a mi gusto mucho mejor que hervidas. En esta receta hemos … Seguir leyendo
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Ossobuco de ternera al horno
Hay muchas variantes a la hora de preparar la receta de ossobuco al horno, se puede acompañar con distintas verduras, aromatizarlo con vino o algún licor, en su jugo… la receta de hoy es muy sencilla y el tiempo de … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos
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Solomillo de pavo en escabeche
El escabeche era antes el mejor método conocido para la conservación de alimentos, hasta la aparición de los frigoríficos y congeladores domésticos. Ahora los escabeches son una forma más de cocinar carnes, pescados y verduras, sin otro fin que disfrutar … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos
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Estofado de rabo de ternera al vermut
Es difícil encontrar rabo de toro en la carnicería y nos tenemos que conformar con el de vaca o de ternera que es el que yo encuentro fácilmente en el mercado, prefiero una carne más hecha con más madurez pero … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos
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Estofado de ternera con verduras
Hoy hemos preparado un estofado de ternera con champiñón y espárrago verde muy sencillo y con un resultado muy bueno. Para preparar esta receta es importante elegir cortes de carne para guisar que nos quede tierna y jugosa, para cocinar … Seguir leyendo
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Trufas de zanahoria y coco
Un dulce delicioso y muy fácil de preparar. La primera vez que conocimos en mi casa este postre, fue por una receta que le dio la profesora de francés, a mi hermana la mayor. La primera impresión fue un poco … Seguir leyendo
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Acelgas con patata y zanahoria
Las acelgas siempre han estado, injustamente tachadas de verduras insípidas, cuyo único uso en la cocina estaba destinado a las dietas hipocalóricas. Su fácil cultivo y su particular sabor, algo amargas, insípidas si son demasiado cocidas, son quizá los culpables … Seguir leyendo
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Puré de Puerros, zanahoria y patata ¿Purrusalda?
La porrusalda o purrusalda es un plato típico del País Vasco preparado principalmente a base de verduras, predominando entre éstas el puerro, de hecho el significado en euskera del vocablo purrusalda es literalmente salsa de puerro. La presentación es un … Seguir leyendo
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