Algo sobre mi
Me gusta cocinar pero no me gusta hacer siempre lo mismo, ¡hay tantas cosas que aprender! que me gusta distribuir el tiempo para hacer un poco de todo.
Por este motivo, mis recetas son casi siempre rápidas, fáciles y sencillas para poder disfrutar y compartir una buena comida, pero sin pasar todo el día en la cocina.
Este blog es el lugar donde quiero compartir las recetas que más me han gustado, recetas que salen bien que hemos probado en casa y que quiero compartir con todos los que visiten este blog.
¡Gracias por tu visita! y espero que te guste.Lo mas visto
Acelgas rellenas de rabo de toro
Cordero asado con salsa de menta
Arroz con gambones
Espinacas con pollo glaseado con coca-cola
Fideuá de carne
Alcachofas a la cordobesa
Corvina con mayonesa de naranja y granada
Croquetas de mejillones
Ossobuco “in Bianco”
Crema de espinacas con anchoas y tejas de parmesano, reto Tía Alia
Pastel de bizcochos y vino
Merluza con langostinos
Flan de higos y melocotón
Trufas de zanahoria
Arroz “ciego” de marisco
Cordero asado con aroma “Andalusi”
Tarta de fresas
Pollo asado con verduras
Espaguetis de calabacín con pavo
Tarta de obleas con natillas y caramelo
Lomos de merluza con salsa de limón y yogurt
Codornices al Pedro Ximenez
Pastel de niscalos con jamon
Tosta de langostinos
Merluza al horno con bacon
Arroz con verduras
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Arroz con brócoli
Nos gusta mucho el arroz seco, caldoso, meloso, con verduras, con marisco, con carne siempre combina bien y el resultado es un plato muy completo y delicioso. Hoy tenemos un arroz muy fácil y completo. El brócoli le aporta un … Seguir leyendo
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Baguette rellena de verduras asadas
La baguette rellena es una cena fácil y deliciosa, una idea que nos gusta muchísimo por lo crujiente que queda el pan, la sorpresa de las verduras y el sabor del queso. Puedes preparar las verduras asadas con antelación, nosotros … Seguir leyendo
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Vieiras a la Gallega
Es un plato sencillo y fácil de preparar, lleva pocos ingredientes pero son suficientes para disfrutar de una combinación exquisita. Si las encuentras frescas estupendo (guarda las conchas) y también se pueden comprar congeladas y tenerlas en el congelador para … Seguir leyendo
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Tempura de bacalao
El bacalao se presta a cientos de recetas y si dudáis podéis ver la gastronomía portuguesa que nos presentan recetas para todos los gustos, desde las más elaboradas hasta las más simples como la de hoy, fácil y deliciosa. Suelo … Seguir leyendo
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Calabacines rellenos de pollo y leche de coco
Los calabacines rellenos son un plato muy sano y socorrido, los puedes rellenar de muchas cosas, son fáciles de preparar y nos sirven como plato único. Nos gustan mucho los calabacines luna para rellenar porque resultan muy cómodos para rellenar … Seguir leyendo
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Vieiras con guisantes
La vieira es un marisco que ya no se encuentra en Galicia tan fácilmente como antes pero si dispone el mercado de las vieiras cultivadas en bateas por lo que las podemos encontrar todo el año en distintas presentaciones, frescas … Seguir leyendo
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Ensalada de “minutejos”
Los “minutejos” son una tapa típica de los bares que denominan así a la oreja de cerdo cuando está cortada muy fina y cocinada a la plancha. El nombre no sé a qué se debe, según dicen en los bares, … Seguir leyendo
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Coliflor especiada con salsa de naranja
Lo bueno de esta receta, es que la coliflor no libera ese desagradable olor que la caracteriza y así cocinada tiene una textura crujiente y muy agradable, la salsa de naranja le aporta un sabor “dulzón” muy rico. Ingredientes: 1 … Seguir leyendo
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Lentejas con aroma hindú
Estas lentejas os van a encantar, es una receta sencilla pero con mucho sabor. Puro aroma inundando la cocina, muchas especias tostadas, con la mezcla de garam masala, una de las mezclas de especias más emblemáticas de la India que … Seguir leyendo
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Arroz con coliflor y salmorreta
Nos encantan los arroces, secos caldosos, melosos todos están ricos y ¿qué ingredientes? Con casi todos casa bien el arroz, carne, pescados, mariscos, verduras, especias… cada país tiene una especialidad en arroz y en muchos países es imprescindible para su … Seguir leyendo
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Espaguetis con leche de coco y espinacas
La receta de hoy nos ha sorprendido gratamente, nos gusta mucho la pasta y mirando recetas diferentes encontré esta que me pareció muy original. No suelo usar la leche de coco pero la combinación de la salsa de esta receta … Seguir leyendo
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Acelgas con alubias blancas
Los platos de cuchara nos ayudan a combatir los días fríos de invierno y como estos días tenemos bastante frío, hoy hemos preparado una receta de cuchara de los que se agradecen a la hora de comer, además nos lo … Seguir leyendo
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Croquetas de merluza
Las croquetas son una receta estupenda porque admite muchos ingredientes diferentes y son también una opción de aprovechamiento para las cosas que van quedando “despistadas” y en poca cantidad, son ideales para un aperitivo o cena. Las croquetas, además, sean … Seguir leyendo
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Arroz con alcachofas
El arroz es un plato que nunca falla, si os gustan las alcachofas, prepara esta receta y seguro que sorprendes a tus comensales. Ingredientes: 400 gr de arroz, 6 alcachofas, 150 gr de jamón serrano en taquitos, 2 dientes de … Seguir leyendo
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Caldereta de mejillones
Los mejillones son un producto que me encanta incorporar a mis recetas, Con estos humildes bivalvos, que podemos encontrar a un buen precio todo el año, podemos conseguir una combinación perfecta para multitud de recetas. Hoy tenemos una preparación fácil … Seguir leyendo
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Recetas de entrantes originales para los menús navideños
Ya tenemos aquí de nuevo la Navidad y como todos los años nos reunimos con la familia y los amigos y tenemos que preparar el menú para que les guste a todos. Estar en estas fechas no implica que tengamos … Seguir leyendo
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Espaguetis de calabacín con pulpo y gambas
El calabacín es un ingrediente que se adapta a muchas recetas y siempre con un resultado estupendo. Ya compartí con vosotros unos espaguetis de calabacín con pavo pero el otro día mi hermana vio en el supermercado una opción que … Seguir leyendo
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Bajoques farcides, pimientos rellenos de arroz
Los bajoques farcides, es como popularmente se conoce a estos pimientos rellenos de arroz en la provincia de alicante y es el plato estrella de la cocina de Alcoy, es uno de los arroces típicos de la cocina mediterránea más … Seguir leyendo
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Smoothie de pepino, aguacate y frambuesa
El smoothie es un batido de frutas que mezclamos con leche o yogur y si incorporamos las frutas congeladas nos parece un helado, refrescante pero con menos calorías. Además podéis usar leche desnatada y yogur desnatado para hacerlos con menos … Seguir leyendo
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