Archivo de la etiqueta: Arroz

Arroz con conejo

Esta es una receta tradicional de arroz con conejo, con un toque especial al final de la cocción que le aporta un sabor especial, un plato sabroso, nutritivo y saludable. La carne de conejo es muy recomendable por ser una … Seguir leyendo

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Arroz con coliflor y salmorreta

Nos encantan los arroces, secos caldosos, melosos todos están ricos y ¿qué ingredientes? Con casi todos casa bien el arroz, carne, pescados, mariscos, verduras, especias… cada país tiene una especialidad en arroz y en muchos países es imprescindible para su … Seguir leyendo

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Arroz con alcachofas

El arroz es un plato que nunca falla, si os gustan las alcachofas, prepara esta receta y seguro que  sorprendes a tus comensales. Ingredientes: 400 gr de arroz, 6 alcachofas, 150 gr de jamón serrano en taquitos, 2 dientes de … Seguir leyendo

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Bajoques farcides, pimientos rellenos de arroz

Los bajoques farcides, es como popularmente se conoce a estos pimientos rellenos de arroz en la provincia de alicante y es el plato estrella de la cocina de Alcoy, es uno de los arroces típicos de la cocina mediterránea más … Seguir leyendo

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Risotto de espárragos blancos

Este risotto es sencillo pero delicioso, fácil de preparar  pero hay que tener un poco de paciencia, solo tiene  dos ingredientes el jamón y los espárragos blancos frescos, recién cocinados  y  el agua de su cocción  que vamos a utilizar … Seguir leyendo

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Arroz alicantino, con Salmorreta

La comunidad Valenciana tiene unas recetas fantásticas de arroz, la clásica paella y los arroces con diferentes ingredientes que siempre son deliciosos, hoy nos fijamos en alicante y os presento un arroz buenísimo. En Alicante los arroces tienen un color … Seguir leyendo

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Arroz, 6 recetas fáciles para disfrutar

Hoy quiero compartir con vosotros unas recetas de arroz que son fáciles de preparar y que nos dan un resultado estupendo. Tenemos la suerte que el arroz combina bien con casi todos los ingredientes, verduras, carne, mariscos, pescado… toda están … Seguir leyendo

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Arroz con habitas, ajos tiernos y alcachofas

Hoy tenemos un arroz de temporada,  arroz  con alcachofas, ajos tiernos  y habas.  Es un arroz que se hace en invierno o principio de primavera,  aprovechando la temporada de las verduras, una receta con todo el sabor de la huerta. … Seguir leyendo

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Ideas de arroz en paella

El arroz es un alimento que se consume en todo el mundo y la forma de prepararlo es diferente en cada país pero siempre resulta un plato estupendo. Nuestra receta mas internacional, La Paella, es la receta que mas se … Seguir leyendo

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Arroz ibérico

Los arroces elaborados con carne, embutidos o caza, son muy típicos  en la geografía española, y destacan los de la sierra andaluza de Córdoba, Málaga… son arroces con mucho sabor y carácter. Son también muy tradicionales los que se preparan … Seguir leyendo

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Arroz con espárragos verdes y bacalao

Los espárragos verdes son tallos jóvenes de la esparraguera. Son originarios de la zona del Mediterráneo. Los egipcios y griegos ya los consumían y los utilizaban como ofrenda para sus dioses. Fueron los romanos los que los introdujeron en España … Seguir leyendo

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Arroz con pulpo a la menorquina

Es una receta tan sabrosa como fácil y rápida de preparar.  La he preparado con pulpo cocido  (necesitas poca cantidad para dos personas, cada día somos menos para comer entre semana), puedes aprovechar los trozos  más pequeños y la cabeza … Seguir leyendo

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Arroz al horno

Esta receta de arroz, es un plato de origen popular en la Comunidat  Valenciana,  arros al forn, que  se elabora  a partir de los restos del cocido, entre sus ingredientes  no pueden faltar  los garbanzos, las costillas de cerdo y … Seguir leyendo

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Arroz con gambones

Lo bueno del arroz, es que se puede preparar con lo que quieras, carne, pescado, marisco, verduras… es difícil que quede malo, la única clave es darle sabor al caldo con el que se va a cocer el arroz, puedes … Seguir leyendo

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Arroz al curry con verduras

Este arroz es sencillo y rápido de elaborar. El curry le  aporta al plato un aroma diferente y un sabor muy agradable. Ingredientes: 400 gr. de arroz, 300 gr de magro de cerdo,  4 alcachofas, 4 dientes de ajo, ½ … Seguir leyendo

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Arroz con vieiras y langostinos

Es una receta muy fácil de hacer y con un resultado buenísimo. Lo he visto en el programa de la TVG llamado “Larpeiros”, sus programas se encuentran  en Internet y recomiendo visitarlos,  muestran  buenos y variados productos gallegos  y unas … Seguir leyendo

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Wok de pollo con verduras

Cocinando en el wok, los alimentos conservan todo su sabor y su olor, gracias a la técnica conocida como “wok hei”, es una palabra que se emplea para describir el movimiento que se hace en el  wok con los alimentos … Seguir leyendo

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Arroz a banda

Los pueblos marítimos de Valencia y Alicante son posiblemente los creadores de esta elaboración culinaria de arroz y pescado, pues es el  Arroz  a banda, el resultado de la comida habitual que los pescadores elaboraban en sus barcos con el … Seguir leyendo

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Arroz “ciego” de marisco

Se dice que un arroz es ciego  o del “Senyoret” cuando se puede comer con los ojos cerrados sin tener en ningún momento que llevarse las manos a la boca, es decir, que absolutamente todo lo que va a la … Seguir leyendo

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Arroz con verduras y chorizo

Es una receta  sencilla,  si no tenéis la verduras que indico en la receta, se pueden sustituir por otras, alcachofas, espárragos… las verduras que más os gusten o las de temporada. Es un plato completo que te puede solucionar la … Seguir leyendo

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