Algo sobre mi
Me gusta cocinar pero no me gusta hacer siempre lo mismo, ¡hay tantas cosas que aprender! que me gusta distribuir el tiempo para hacer un poco de todo.
Por este motivo, mis recetas son casi siempre rápidas, fáciles y sencillas para poder disfrutar y compartir una buena comida, pero sin pasar todo el día en la cocina.
Este blog es el lugar donde quiero compartir las recetas que más me han gustado, recetas que salen bien que hemos probado en casa y que quiero compartir con todos los que visiten este blog.
¡Gracias por tu visita! y espero que te guste.Lo mas visto
Acelgas rellenas de rabo de toro
Cordero asado con salsa de menta
Arroz con gambones
Espinacas con pollo glaseado con coca-cola
Fideuá de carne
Alcachofas a la cordobesa
Corvina con mayonesa de naranja y granada
Croquetas de mejillones
Ossobuco “in Bianco”
Crema de espinacas con anchoas y tejas de parmesano, reto Tía Alia
Pastel de bizcochos y vino
Merluza con langostinos
Flan de higos y melocotón
Trufas de zanahoria
Arroz “ciego” de marisco
Cordero asado con aroma “Andalusi”
Tarta de fresas
Pollo asado con verduras
Espaguetis de calabacín con pavo
Tarta de obleas con natillas y caramelo
Lomos de merluza con salsa de limón y yogurt
Codornices al Pedro Ximenez
Pastel de niscalos con jamon
Tosta de langostinos
Merluza al horno con bacon
Arroz con verduras
Archivo de la etiqueta: Mejillones
Lubina en hojaldre
Una forma diferente de preparar la lubina, un pastel de hojaldre que puedes realizar en porciones individuales a como una empanada y cortar en trozos para que forme parte de un menú de “picoteo”. Ingredientes: 3 lubinas de ración, 1 … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos
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Caldereta de mejillones
Los mejillones son un producto que me encanta incorporar a mis recetas, Con estos humildes bivalvos, que podemos encontrar a un buen precio todo el año, podemos conseguir una combinación perfecta para multitud de recetas. Hoy tenemos una preparación fácil … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Espaguetis con vinagreta y mejillones
Hoy tenemos una receta para los días calurosos, es fácil, rápida y muy fresca. La pasta gusta a todo el mundo y esta receta la podemos tener preparada con antelación y a la hora de comer solo hay que mezclar … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Recetas con legumbres, 6 ideas con pocas calorías
Cuando hablamos de legumbre lo hacemos de un alimento sano, nutritivo y equilibrado. Se recomienda incluir las legumbres 2 o 3 veces a la semana como plato principal de la comida de mediodía. Es un plato básico de la cultura … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Tortilla de mejillones
La receta de hoy es sencilla, económica y deliciosa. Los mejillones son un ingrediente que se adapta muy bien en combinación con huevos, arroz, pasta, patatas, otros pescados… vamos que nos dan mucho juego en la cocina y además tienen … Seguir leyendo
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Verdinas con mejillones y berberechos
Las alubias verdinas se cultivaban en el Valle de Ardisana en Llanes, Asturias, y se extendió su cultivo en la Mariña Lucense y León. La verdina es una alubia de tamaño pequeño, color verde claro, textura muy mantecosa, sabrosa y … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Dorada con vinagreta de mejillones
La dorada es un plato habitual en mi casa, es fácil, rápido, sano, no da trabajo, el horno lo hace todo. Pero hay que variar y buscar combinaciones diferentes para no comer siempre lo mismo. Hoy hemos preparado una vinagreta … Seguir leyendo
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Croquetas de mejillones
En esta receta de croquetas, hemos incorporado en la bechamel el caldo de los mejillones cocidos al vapor, de esta forma reforzamos el sabor, así logramos que sea más intenso. Ingredientes: 1 kg de mejillones, 4 cucharadas soperas, 100 gr … Seguir leyendo
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Arroz con gambones
Lo bueno del arroz, es que se puede preparar con lo que quieras, carne, pescado, marisco, verduras… es difícil que quede malo, la única clave es darle sabor al caldo con el que se va a cocer el arroz, puedes … Seguir leyendo
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Conchas rellenas de marisco
Estas conchas rellenas de marisco con bechamel son deliciosas, además nos ofrecen un abanico de posibilidades ya que las podemos rellenar de lo que más nos guste y siempre es un plato para quedar bien sin ser muy complicado. Ingredientes: … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Sopa de marisco
Hoy tenemos una deliciosa sopa marisco. Esta receta es un clásico, a pesar de ser una preparación sencilla, siempre queda como un gran plato para festejar cualquier acontecimiento por ejemplo las fiestas navideñas. Ingredientes: 300 gr de mejillones, 200 gr … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, La Gurriata, Primeros Platos
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Pimientos de piquillo rellenos de marisco con salsa americana
Los langostinos y los mejillones con una cremosa bechamel nos dan una combinación deliciosa, ya publique una receta de Pimientos de piquillo rellenos de mejillones y gambas pero aquí “completamos” la receta, rebozamos los pimientos y los acompañamos con salsa americana, buenísimos. Esta … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos y Tapas, hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Conchiglie, pasta con sabor marinero
Entre los tipos de pasta, encontramos la pasta larga, corta y las rellenas… Tan gustosa como aquello con lo que la combines. En esta receta hemos elegido una pasta pequeña y hueca, así la salsa queda dentro de la pasta … Seguir leyendo
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Rodaballo con mejillones
Aunque la temporada del rodaballo salvaje, es de Marzo a Julio, la introducción del rodaballo de acuicultura (criado en jaula en las aguas de las rías gallegas) o de piscifactoría hace que se pueda consumir durante todo el año. En … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos
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Arroz con mejillones
Este arroz es una receta muy sencilla, económica y muy sabrosa. Además, se trata de una receta accesible a todos, incluidos aquellos que están haciendo sus primeros “pinitos” en la cocina. Ingredientes para dos personas: 150 gr. de arroz de … Seguir leyendo
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Ensaladilla estival
En casa no les gustan los guisantes, poco el pimiento rojo, nada los pepinillos… por lo que esta receta no es la tradicional ensaladilla rusa, solo ensaladilla con un ingrediente que te sorprenderá, mejillones en escabeche… veras que aportan a … Seguir leyendo
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Nuestra Paella
Como es nuestro plato más internacional, cuando un español reside en el extranjero, se ve obligado a preparar esta receta y casi siempre para muchos comensales. Este es el motivo por el que esta Paella, va dedicada a mi sobrino, … Seguir leyendo
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Paella
La Paella es un plato que ha superado fronteras y se puede encontrar en cualquier lugar del mundo. Elaborada con mayor o menor fortuna, sus diversas interpretaciones variaran mucho de las que los alicantinos, castellonenses y valencianos consideran genuinas. La … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, La Gurriata, Platos Únicos
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Mejillones a la Marinera
Los mejillones a la marinera, son una tapa muy típica de cualquier restaurante y si los mejillones son gallegos y grandes, resultan un manjar. Hay que aprovechar la salsa, con pan esta deliciosa y si los sirves con arroz blanco, … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos y Tapas, Primeros Platos
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EL Mejillón
El mejillón gallego (Mytilus galloprovincialis) es un molusco bivalvo que vive en estado silvestre formando comunidades más o menos numerosas en la zona de mareas o por debajo de ésta, pero siempre en sitios de poca profundidad. El mejillón, se … Seguir leyendo
Hoy cocinamos juntos 