Algo sobre mi
Me gusta cocinar pero no me gusta hacer siempre lo mismo, ¡hay tantas cosas que aprender! que me gusta distribuir el tiempo para hacer un poco de todo.
Por este motivo, mis recetas son casi siempre rápidas, fáciles y sencillas para poder disfrutar y compartir una buena comida, pero sin pasar todo el día en la cocina.
Este blog es el lugar donde quiero compartir las recetas que más me han gustado, recetas que salen bien que hemos probado en casa y que quiero compartir con todos los que visiten este blog.
¡Gracias por tu visita! y espero que te guste.Categorias
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Archivo de la etiqueta: Setas
Solomillo Wellington
El Solomillo Wellington es uno de los grandes clásicos de la cocina, no está muy claro su origen, francés, inglés pero conocido en todo el mundo. El Beef Wellington es un plato tradicional inglés de solomillo de ternera cubierto con … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos
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Solomillo relleno de setas
El solomillo de cerdo relleno es una receta deliciosa que se prepara sin mucha complicación y el resultado es estupendo. Se puede preparar con antelación y calentar en el momento de servir una ventaja para aprovechar el tiempo. En este … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos
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Recetas con legumbres, 6 ideas con pocas calorías
Cuando hablamos de legumbre lo hacemos de un alimento sano, nutritivo y equilibrado. Se recomienda incluir las legumbres 2 o 3 veces a la semana como plato principal de la comida de mediodía. Es un plato básico de la cultura … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Setas con tomate
Hoy os proponemos un delicioso plato con setas, sencillo, económico y muy rápido de preparar. Las setas y los tomates, destacan por su bajo contenido en grasas, otra buena razón para preparar esta receta después de las fiestas. Ingredientes: 500 … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
Etiquetado Huevos, Primeros Platos, Recetas fáciles, Setas, Tupper
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Verduras salteadas con huevo poche
Las verduras salteadas en el wok quedan estupendas, es una técnica de cocción rápida, sencilla y muy saludable, las verduras quedan tersas, conservando todos sus aromas doradas y crujientes, a mi gusto mucho mejor que hervidas. En esta receta hemos … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Calabacines rellenos de bonito y champiñon
Hoy vamos a preparar unos calabacines luna rellenos, esta variedad de calabacines me parece ideal para rellenar por su forma redondeada, son más vistosos y fáciles de preparar y quedan estupendos para la presentación, espero que te gusten. Ingredientes: 1 … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Salteado de setas con garbanzos
La receta que os traigo hoy, es una recta rápida, baja en calorías, podéis aprovechar los garbanzos que sobran del cocido o usar los cocidos de bote sin problema, se prepara en poco tiempo y el resultado es buenísimo. Ingredientes: … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Boletus con “gulas” al aroma de pimentón ahumado
Hoy tenemos otra receta de boletus que hemos enriquecido con “gulas” pero para que no sean las típicas al ajillo, hemos cambiado con un toque de pimentón ahumado que aporta un sabor estupendo. Ingredientes: 500 gr de Boletus, 200 gramos … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos y Tapas, hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Salteado de Níscalos con Butifarra Trufada
Nos gustan mucho las setas y aprovechamos la temporada y disfrutamos de los níscalos siempre que los encontramos, las cocino generalmente a la plancha con ajo y perejil, pero a veces se pueden hacer platos fantásticos añadiendo algún ingrediente, como … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Espaguetis con butifarra esparracada y boletus
La botifarra esparracada , es una receta muy típica de la cocina catalana, que traducida es algo así como butifarra ‘desmenuzada’ se quita la piel que envuelve a la butifarra y se deshace un poco la carne que la forma, … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Platos Únicos
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Falsos crêpes rellenos de setas
Se puede hacer una dieta más divertida y agradable echándole un poco de imaginación. La receta de hoy es ligera, con una presentación diferente y nos puede servir para un almuerzo o una cena, acompañándolas de una ensalada conseguimos un … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Champiñones rellenos con parmesana
Estas pequeñas delicias son un excelente aperitivo y son muy sencillos de hacer, las puedes tener preparadas y en el último momento gratinarlos en el horno. Ingredientes: 12 Champiñones grandes, 200 gr de carne picada, 1 cebolla picada fina, 3 … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos y Tapas, hoy cocinamos juntos
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Risotto de espárragos y setas
Este risotto, es realmente muy, muy sabroso y te hará quedar bien en cualquier ocasión que lo prepares. Ingredientes: 350 gr de arroz especial para risotto, 1 manojo de espárragos gruesos, 150 gr de setas surtidas, 1 cebolleta, aceite de … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, La Gurriata, Primeros Platos
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Lasaña de verduras
La preparación de la lasaña suele ser laboriosa pero tiene la ventaja que la puedes tener preparada y en el último momento solo tendréis que gratinarla en el horno, cocina sin trastos y recogida en un momento. Es una receta … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Platos Únicos, Primeros Platos
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Champiñones rellenos a la provenzal
Las setas son realmente maravillosas, si las pruebas y comienzas a incorporarlas cada vez más en tu dieta, no podrás pasar sin ellas. Son sabrosas y con un gusto único, tienes tantas variedades y estilos que puedes ir probando unas … Seguir leyendo
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Pastel de níscalos y jamón
Es un pastel que se prepara de forma rápida y tiene un resultado muy delicado. Nos resuelve una cena y cortado en pequeños cuadrados nos sirve de aperitivo. Ingredientes: 1/2 kg. de níscalos, 150gr. De jamón serrano, 6 huevos, 300 … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos y Tapas, hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Revuelto de Boletus con alcachofas y morcilla de Burgos
Continuamos en temporada de setas y seguimos disfrutando de los fantásticos sabores que nos aportan en cualquier receta. La forma de los boletus edulis es muy característica, es una seta que generalmente tiene mayor pie que sombrero, sobre todo siendo … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos y Tapas, hoy cocinamos juntos, La Gurriata, Primeros Platos
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Revuelto de níscalos con jamón
El níscalo o rovellón tiene un característico color anaranjado, tiene un sombrero casi plano (de entre 4 y 16 cm), carnoso y de tamaño variable. El pie es grueso y hueco en el interior. La carne del níscalo es compacta … Seguir leyendo
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Boletus edulis con jamón ibérico y huevos poché
Este plato es una delicia, ahora que es tiempo de setas se puede hacer no solo con boletus, que es la que yo he utilizado, también con setas de cardo, níscalos o champiñones aunque yo me quedo con el sabor … Seguir leyendo
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Acelgas con bacon y champiñón
Esta receta de acelgas rehogadas es un plato muy socorrido que nos sirve de primer plato o como una cena completa. Ingredientes: 1 manojo de acelgas, 2 patatas, 3 zanahorias, 250 gr. de champiñón, 150 gr. De bacon, 1 cebolleta, … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Platos Únicos, Primeros Platos
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