Archivo de la categoría: Primeros Platos

Arroz con brócoli

Publicado el 22 junio, 2017 por hoycocinamosjuntos

Nos gusta mucho el arroz seco, caldoso, meloso, con verduras, con marisco, con carne siempre combina bien y el resultado es  un plato muy completo y delicioso. Hoy tenemos un arroz muy fácil y completo. El brócoli le aporta un … Seguir leyendo →

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Calabacines rellenos de pollo y leche de coco

Publicado el 16 May, 2017 por hoycocinamosjuntos

Los calabacines rellenos son un plato muy sano y socorrido, los puedes rellenar de muchas cosas, son fáciles de preparar y nos sirven como plato único. Nos gustan mucho los calabacines luna para rellenar porque resultan muy cómodos para rellenar … Seguir leyendo →

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Choco a la gallega

Publicado el 4 May, 2017 por hoycocinamosjuntos

Hoy tenemos una receta sencilla pero deliciosa. Nos encanta el choco y con algunos días de vacaciones tenemos la suerte de degustar un choco gallego riquísimo. La receta es fácil y tradicional, de las de siempre, con un sabor que … Seguir leyendo →

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Vieiras con guisantes

Publicado el 27 abril, 2017 por hoycocinamosjuntos

La vieira es un marisco que ya no se encuentra en Galicia tan fácilmente como antes pero si dispone el mercado de las vieiras cultivadas en bateas por lo que las podemos encontrar todo el año en distintas presentaciones, frescas … Seguir leyendo →

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Coliflor especiada con salsa de naranja

Publicado el 28 marzo, 2017 por hoycocinamosjuntos

Lo bueno de esta receta, es que la coliflor no libera ese desagradable olor que la caracteriza y así cocinada tiene una textura crujiente y muy agradable, la salsa de naranja le aporta un sabor “dulzón” muy rico. Ingredientes: 1 … Seguir leyendo →

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Lentejas con aroma hindú

Publicado el 21 marzo, 2017 por hoycocinamosjuntos

Estas lentejas os van a encantar, es una receta sencilla pero con mucho sabor. Puro aroma inundando la cocina, muchas especias tostadas, con la mezcla de garam masala, una de las mezclas de especias más emblemáticas de la India que … Seguir leyendo →

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Espaguetis con leche de coco y espinacas

Publicado el 7 febrero, 2017 por hoycocinamosjuntos

La receta de hoy nos ha sorprendido gratamente, nos gusta mucho la pasta y mirando  recetas diferentes encontré esta que me pareció muy original. No suelo usar la leche de coco pero la combinación de la salsa de esta receta … Seguir leyendo →

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Lombarda con manzana

Publicado el 7 febrero, 2017 por hoycocinamosjuntos

La lombarda es una hortaliza de invierno que pertenece a la familia de las coles,  con un color morado muy característico. Este color es debido a la presencia de un pigmento llamado antocianina. La coloración de este pigmento depende en … Seguir leyendo →

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Sopa de verduras marroquí, chorba de Fes

Publicado el 24 enero, 2017 por hoycocinamosjuntos

Hoy tenemos un plato marroquí que creemos que os va a encantar. La receta es del fantástico blog  Nueva Cocina Marroquí  que tiene unas recetas con unas fotos fantásticas y además nos ilustra con una información sobre la receta  que … Seguir leyendo →

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Arroz con alcachofas

Publicado el 27 diciembre, 2016 por hoycocinamosjuntos

El arroz es un plato que nunca falla, si os gustan las alcachofas, prepara esta receta y seguro que  sorprendes a tus comensales. Ingredientes: 400 gr de arroz, 6 alcachofas, 150 gr de jamón serrano en taquitos, 2 dientes de … Seguir leyendo →

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Caldereta de mejillones

Publicado el 27 diciembre, 2016 por hoycocinamosjuntos

Los mejillones son un producto que me encanta incorporar a mis recetas, Con estos humildes bivalvos, que podemos encontrar a  un buen precio todo el año, podemos conseguir una combinación perfecta para multitud de recetas. Hoy tenemos una preparación fácil … Seguir leyendo →

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Recetas de entrantes originales para los menús navideños

Publicado el 20 diciembre, 2016 por hoycocinamosjuntos

Ya tenemos aquí de nuevo la Navidad y como todos los años nos reunimos con la familia y los amigos y tenemos que preparar el menú para que les guste a todos. Estar en estas fechas no implica que tengamos … Seguir leyendo →

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Espaguetis de calabacín con pulpo y gambas

Publicado el 8 noviembre, 2016 por hoycocinamosjuntos

El calabacín es un ingrediente que se adapta a muchas recetas y siempre con un resultado estupendo. Ya compartí con vosotros unos espaguetis de calabacín con pavo pero el otro día mi hermana vio en el supermercado una opción que … Seguir leyendo →

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Gnocchi con crema de sobrasada

Publicado el 18 octubre, 2016 por hoycocinamosjuntos

Los ‘gnocchi’ en versión castellanizada, ñoqui, son muy  populares en Italia y gran parte de Sudamérica y es una de las pastas más fáciles de hacer en casa  pero este  tipo de pasta se consume menos en España, nosotros no … Seguir leyendo →

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Bajoques farcides, pimientos rellenos de arroz

Publicado el 4 octubre, 2016 por hoycocinamosjuntos

Los bajoques farcides, es como popularmente se conoce a estos pimientos rellenos de arroz en la provincia de alicante y es el plato estrella de la cocina de Alcoy, es uno de los arroces típicos de la cocina mediterránea más … Seguir leyendo →

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Judías verdes con crema de frutos secos

Publicado el 20 septiembre, 2016 por hoycocinamosjuntos

La verdura es una comida que no siempre gusta pero es tan necesaria que hay veces que tenemos que “disfrazar” su sabor para que les guste a todos. Cotilleando en las recetas que se publican  en la red, encontré esta … Seguir leyendo →

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Smoothie de pepino, aguacate y frambuesa

Publicado el 13 septiembre, 2016 por hoycocinamosjuntos

El  smoothie es un batido de frutas que mezclamos con leche o yogur  y si  incorporamos las frutas congeladas  nos parece un helado, refrescante pero con menos calorías. Además podéis usar leche desnatada y  yogur  desnatado para hacerlos con menos … Seguir leyendo →

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Pencas de acelga con almejas

Publicado el 6 septiembre, 2016 por hoycocinamosjuntos

Después del  paréntesis veraniego, ya estamos de nuevo aquí compartiendo nuestras recetas con vosotros. Hemos regresado con nuevas energías y con muchas ganas de aportar  ideas interesantes para cocinar con nuestros amigos. El verano estupendo, playa, descanso, buenas comidas y … Seguir leyendo →

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Crema de melón con hierbabuena

Publicado el 14 julio, 2016 por hoycocinamosjuntos

Una receta fresca, fácil y rápida. Combinamos el sabor dulce del melón con un toque de hierbabuena que nos aporta el frescor y aroma de esta humilde hierba. Ingredientes: 1 kg de melón (piel de sapo), el zumo de medio … Seguir leyendo →

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Espaguetis con vinagreta y mejillones

Publicado el 28 junio, 2016 por hoycocinamosjuntos

Hoy tenemos una receta para los días calurosos, es fácil, rápida y muy fresca. La pasta gusta a todo el mundo y esta receta la podemos tener preparada con antelación y a la hora de comer solo hay que mezclar … Seguir leyendo →

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