Archivo de la etiqueta: Berenjenas

Ensalada de pollo con verduras asadas

Publicado el 8 septiembre, 2015 por hoycocinamosjuntos

Esta ensalada es perfecta para aprovechar un poco de pollo asado/cocido y esas  verduras asadas que tenemos “despistadas” y que no son suficientes para un solo plato. La combinación resulta estupenda, fácil, ligera y rapidísima. Ingredientes: 3 berenjenas medianas, 1 … Seguir leyendo →

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Secreto a la Montillana con verduras asadas

Publicado el 18 marzo, 2015 por hoycocinamosjuntos

Esta receta nos sirve como plato único ya que tenemos verduras y carne en una combinación estupenda. El nombre de la receta  se debe al  vino de Montilla-Moriles que se emplea en su preparación pero si no tienes puedes emplear … Seguir leyendo →

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Milhojas de berenjena con queso

Publicado el 16 septiembre, 2014 por hoycocinamosjuntos

Las berenjenas nos dan muchas posibilidades en la cocina, rellenas, marinadas, asadas, rebozadas, al horno… las recetas son saludables, fáciles y nos pueden aportar un plato único y cocinado en muy poco tiempo. El queso para esta receta lo puedes … Seguir leyendo →

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Tosta de berenjenas aromatizadas

Publicado el 3 septiembre, 2014 por hoycocinamosjuntos

Hoy tenemos una receta estupenda para los días de calor, se prepara con antelación y nos soluciona un aperitivo o una cena ligera. La berenjena, aderezada con este aliño de hierbas aromáticas resulta  deliciosa. Ingredientes: 2 berenjenas, hierbas aromáticas (menta, … Seguir leyendo →

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Pastel de berenjenas relleno de carne o “ropa vieja”

Publicado el 23 enero, 2014 por hoycocinamosjuntos

Este pastel salado, es fácil, bajo en calorías porque no lleva bechamel, económico, ideal para el tupper  y rápido que más se puede pedir. Al desmoldarlo queda una presentación muy aparente y su jugosidad sorprende,  tiene un buen resultado final. … Seguir leyendo →

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Berenjenas gratinadas rellenas

Publicado el 16 enero, 2014 por hoycocinamosjuntos

La berenjena es una hortaliza muy versátil que resulta ideal para combinarla con otros ingredientes (atún, pollo, verduras, ) y variar la forma de cocinarlas en numerosas recetas,  como rebozadas, fritas, a la brasa, al vapor, en puré, pastel de … Seguir leyendo →

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