Indice de Recetas

23 de abril, Día del libro, una receta nueva… La mirada del alba

Acelgas con bacon y champiñón

Acelgas con patata y zanahoria

Acelgas con salsa boloñesa

Acelgas rellenas

Acelgas rellenas de rabo de toro

Ajos asados

Albóndigas con paté

Albóndigas con salsa de almendras, Mini

Albóndigas de pollo con salsa jardinera

Albóndigas en salsa

Alcachofas a la cordobesa

Alcachofas al Parmesano con jamón

Alcachofas con butifarra esparracada

Alcachofas con gulas a la vizcaina

Alcachofas salteadas con jamón

Alitas de pollo al horno

Alitas de pollo aliñadas

Alitas de pollo empanadas

Almejas a la Marinera

Alubias blancas muy lentas, cocinadas en chimenea

Arroz “ciego” de marisco

Arroz a banda

Arroz al curry con verduras

Arroz al horno

Arroz con atún en conserva y alcachofas

Arroz con costillas

Arroz con costillas adobadas y alcachofas

Arroz con espárragos verdes y bacalao

Arroz con espárragos trigueros

Arroz con gambones

Arroz con mejillones

Arroz con pulpo a la menorquina

Arroz con verduras y chorizo

Arroz con vieiras y langostinos

Arroz con langostinos

Arroz de la tía Sofía

Arroz del “Senyoret” Arroz ibérico

Arroz marinero

Arroz meloso con alcachofas y langostinos

Arroz meloso de gambas y choco

Atún rojo con verduras Atún rojo marinado a la plancha

Bacalao a la marinera

Bacalao con alioli

Bacalao fresco con verduras

Bacalhau à brás

Barquillos rellenos

Bastones de hojaldre con bacon

Bayonesa, Hojaldre de cabello de ángel

Berenjenas gratinadas rellenas

Berenjenas rellenas con salsa boloñesa

Bienmesabe o Cazón en adobo

Bígaros, Minchas

Bizcocho de claras con manzanas caramelizadas

Bizcocho de yogur con sabor a limón

Bizcocho de canela

Bizcocho de mantequilla

Bogavante

Boletus con “gulas” al aroma de pimentón ahumado

Boletus edulis con jamón ibérico y huevos poché Bonito a la plancha con ajo, limón y perejil

Bonito con tomate

Bonito con tomate y fritada

Bonito del Norte, Burela, A Mariña Lucence

Bonito en rollo

Bonito encebollado

Boquerones en escabeche suave de cítricos

Boquerones en vinagre

Boquerones albardados

Boquerones, anchoas en abanico

Brick de jamón serrano y queso de cabra

Buñuelos de bacalao y espinacas

Buñuelos de Sesos

Buñuelos de bacalao

Butifarras especiadas

Caballa, xarda, verdel al horno

Cabracho al horno

Cabracho al horno

Calabacin salteado con tomates cherry

Calabacines gratinados Calabacines rellenos de bonito y champiñon

Calabacines rellenos de mortadela Calamares “de potera” al ajillo

Calamares en su tinta

Calamares en salsa Calamares rellenos al aroma de hierbabuena

Caldereta de cabracho

Caldereta de cordero con alcachofas

Caldereta suave de merluza con langostinos

Caldo de pollo

Caldo o fumet de pescado

Caldo, Pote Gallego

Callos con garbanzos

Camarones Gallegos Canelones de guacamole con salmorejo

Cangrejos de rio con un toque picante

Cañaillas

Capón de Navidad

Carrilleras al Pedro Ximenez

Carrilleras con salsa de canela

Cazón al vino blanco

Cestas de huevos con jamón

Champiñones rellenos a la provenzal

Champiñones rellenos con parmesana

Champiñones rellenos de chorizo

Champiñones rellenos

Chipirones a la plancha con cebolla confitada

Chipirones encebollados en wok

Chuletas de cordero lechal al horno

Chuletas de cordero glaseadas

Chuletas de lechal a la plancha con verduras asadas Chuletillas de merluza al albariño

Cigalas

Clafoutis, pastel de cerezas

Cocido Madrileño

Codillo Asado a la Cerveza

Codillo con patatas al pimentón

Codornices a la naranja

Codornices al Pedro Ximenez

Codornices con suave escabeche

Codornices estofadas

Codornices rellenas de figatells

Conchas rellenas de marisco

Conchiglie, caracolas con pollo y limón Conchiglie con guisantes y espárragos verdes

Conchiglie, pasta con sabor marinero

Conejo al horno con sabor a campo

Conejo en salsa con verduras Coquinas a la Manzanilla

Coquinas o Tellinas al limón

Coquitos Cordero a la naranja

Cordero asado con aroma “Andalusi”

Cordero asado con salsa de menta

Cordero lechal asado con mostaza y miel

Cordero lechal asado

Corvina con mayonesa de naranja y granada

Corvina con salsa de ñoras

Costillar glaseado con naranja y miel

Costillas de cerdo en adobo

Costillas en salsa barbacoa

Crema de coliflor al pimentón

Crema de espárragos

Crema de espinacas con anchoas y tejas de parmesano

Crema de espinacas y coliflor

Crema de espinacas y gorgonzola

Crémor tártaro

Croquetas de jamón

Croquetas de mejillones

Dorada a la plancha con patatas y chorizo

Dorada a la sal

Dorada con ajos y anchoas Dorada con vinagreta de mejillones

El calabacin

El Huevo frito de Matilde

EL Mejillón

Empanada de pulpo y jalapeños

Empanada de bonito

Emperador al vino blanco

Emperador con salsa de pimientos y mostaza

Emperador, pez espada con salsa de puerros

Ensalada de aguacate, salmón y cilantro

Ensalada de berros y virutas de Foie mi-cuit

Ensalada de bonito

Ensalada de calabacín con pollo asado

Ensalada de canónigos con ajada

Ensalada de ciruelas y manzanas con aliño a los 2 vinagres

Ensalada de Cuscús con vinagreta de lima

Ensalada de escarola, granada y vinagreta de frambuesas

Ensalada de escarola, granadas y vinagreta de naranja

Ensalada de espinacas, garbanzos y bacalao

Ensalada de fresón con boquerones en vinagre

Ensalada de frutas con salmón ahumado

Ensalada de Kiwis

Ensalada de maíz y aguacate

Ensalada de naranja y almendras

Ensalada de naranja, fresas y aguacate

Ensalada de pasta con langostinos

Ensalada de patata con boquerones en vinagre

Ensalada de patata con vinagreta de mostaza

Ensalada de perdiz

Ensalada de pimientos con almendras Ensalada de pollo con verduras asadas

Ensalada de salmón y anchoas

Ensalada de Pulpo

Ensalada templada de bacalao al ajillo Ensalada templada de pulpo a la bilbaina Ensalada templada de rape y langostinos

Ensaladilla estival

Espagueti con calamares

Espaguetis con butifarra esparracada y boletus

Espaguetis con espinacas a la crema de cabrales

Espaguetis con hierbas provenzales Espaguetis con boquerones y albahaca Espaguetis con setas

Espaguetis de calabacín con pavo

Espaguetis de invierno

Espaguetis, rápidos con carne

Espárragos trigueros a la mantequilla de naranja

Espárragos trigueros con jamón serrano

Espinacas con sésamo

Espinacas y pollo glaseado con coca-cola Estofado de rabo de ternera al vermut

Estofado de ternera

Estofado de ternera con Ras El Hanout

Estrellas de mantequilla rellenas de chocolate

Fabes con pulpo

Fabes con almejas

Falda de cordero con patatas

Falda de cordero lechal al horno

Falsos crêpes rellenos de setas

Farfalle, pasta con espinacas Fideos con langostinos

Fideuá de carne

Fideuá sencilla

Figatells, crépinettes, fardeles

Filetes de cerdo rellenos de pate Filetes de pavo empanados con verduras asadas

Filetes de sardina con vinagre de Módena

Filetes rusos

Flan de higos y melocotón

Flan de turrón

Flan de naranja

Flaugnarde de higos

Foie gras y Pate

Fondue” de verduras con salsa de piñones

Fumet de gambas

Galletas de coco y chocolate

Galletas de almendra

Gallo al horno con salsa de cítricos

Gambas al ajillo

Garbanzos con costilla adobada

Garbanzos salteados con huevos

Gratinado de patatas con Roquefort

Habitas con jamón serrano y huevo escalfado Habitas frescas

Higaditos de pollo con cebolla y tomate

Hojaldre de cebolla y bacon

Hojaldre de espárragos y queso

Hojaldre de jamón york y queso

Hojaldres de cabello de ángel

Huevos Benedictine

Huevos rellenos de verano Ideas de arroz en paella

Judías verdes con jamón serrano

Judías verdes con ternera al limón

Judías verdes con chistorra

Judiones del Barco de Ávila

Lacón con grelos

Langostinos al ajillo

Langostinos con Gelée de Pedro Ximenez

Langostinos con mayonesa a la naranja

Langostinos con salsa agridulce y almendras caramelizadas

Langostinos con salsa de piña

Lasaña con crema de acelgas

Lasaña de carne, rápida y fácil

Lasaña de verduras

Leche frita

Lenguado con albahaca

Lentejas con verduras

Lentejas estofadas con costilla adobada

Lomos de Merluza con patatas gratinadas de mayonesa de naranja

Lomos de merluza con salsa de limón y yogurt

Lomos de merluza con vinagreta de tomate

Lubina a la sal con salsa de azafrán y vinagreta de fresas

Lubina al eneldo

Lubina al horno con sofrito suave de tomate

Lubina con provenzal

Lubina con reducción de Módena

Lubina con refrito de ketchup

Lubinas en papillote

Macarrones con “ropa vieja”

Macarrones con mejillones al azafrán

Macarrones gratinados con chorizo

Macarrones rápidos con pollo

Macarrones sciué sciué

Magdalenas saladas de hierbas aromáticas y anchoas

Magdalenas saladas de jamón serrano y parmesano

Magret de pato con crema de calabaza a la naranja

Mantecadas

Manzanas asadas en el microondas con Pedro Ximenez

Marmita de bonito

Marmitako de bonito

Medallones de solomillo de cerdo con queso feta y bacon

Mejillones a la Marinera

Mejillones con vinagreta

Mejillones en tempura

Mejillones gratinados

Melva en escabeche

Menestra de Verduras a la riojana

Merluza al horno con gulas

Merluza con almejas o merluza a la vasca Merluza con ajada, un clásico de la cocina gallega

Merluza con crujiente de pan al horno

Merluza con langostinos al aroma de vino oloroso

Merluza con bacon

Merluza con langostinos

Merluza rebozada o merluza a la romana

Migas Manchegas

Milhojas de berenjena con queso

Milhojas de nata y fruta

Mini empanadillas de zorza con miel

Mini Frittatas de merluza

Mini hojaldres de atún con tomate

Mini Merengues de vainilla y chocolate Mini tartas de gelatina de caqui con turrón de Jijona

Mollejas de cordero al ajillo

Mollejas de cordero al chilindrón

Mousse de gambas y surimi

Mousse de queso con fresón

Mousse de naranja

Naranjas confitadas

Nécoras

Noodles con champiñón al ajillo

Noodles integrales con verduras

Nuestra Paella

Ossobuco “in Bianco”

Ossobuco al Martini rojo

Paella

Pasta al pesto con tomates frescos

Pasta con nueces y calabaza

Pasta con salsa de pimientos asados

Pastel de “ropa vieja”

Pastel de berenjenas relleno de carne o “ropa vieja”

Pastel de bizcochos y vino

Pastel de cabracho y langostinos

Pastel de manzana

Pastel de níscalos y jamón

Patatas asadas con ajo y perejil

Patatas con pulpo y salmón

Patatas revolconas con lomo adobado

Pate de higaditos de pollo

Pechuga de pollo con vermut

Pechugas de pollo al limón

Pechugas de pollo con glaseado de miel y vinagre balsámico

Pechugas de pollo con piña

Pechugas de pollo empanadas con queso

Pechugas de pollo gratinadas con pesto

Pechugas rellenas con manzanas Peras al moscatel

Peras al vino de naranja

Percebes gallegos

Perdices en escabeche

Pescaditos especiados

Pimientos de piquillo rellenos de marisco con salsa americana

Pimientos de piquillo rellenos de mejillones y gambas

Pimientos rellenos de arroz, pasas y piñones

Pimientos rojos con atún

Piña con bacon

Pollo a la Naranja, estilo chino

Pollo a la plancha con mostaza y miel

Pollo al horno con mandarinas, cebollas y tomillo

Pollo al horno con patatas y piquillos Pollo asado con “camisa” de hierbabuena

Pollo asado con verduras

Pollo con 40 dientes de ajo

Pollo con ratatouille Pollo de la abuela

Pollo deshuesado relleno Pollo marinado con hierbas provenzales Porco à alentejana

Potaje de garbanzos o Potaje de Vigilia

Prajitura desteapta, Bizcocho en tres capas, Pastel inteligente

Pudin de leche de coco

Puding de pan

Pulpo a feira

Pulpo y gambas en vinagreta con espaguetis

Puré de Puerros, zanahoria y patata ¿Purrusalda?

Rabo de toro al Pedro Ximenez

Receta con premio, Acelgas rellenas de rabo de toro

Recetas de carne para Navidad

Recetas de pescado para Navidad

Reducción casera de vinagre de Módena a la naranja

Revuelto de Boletus con alcachofas y morcilla de Burgos

Revuelto de níscalos con jamón

Revuelto de salmón y Gorgonzola

Riñones en salsa

Risotto de espárragos y setas

Rodaballo al horno con alioli de tomate asado

Rodaballo al horno con vinagreta de naranja

Rodaballo con mejillones

Rodaballo con velouté de gambas

Rollitos de espárragos verdes con pimiento rojo

Rollitos de hígado de pollo con bacon

Rollitos de pimientos rojos y queso

Rollitos de pollo con queso

Rollitos de ternera con espinacas

Rollitos de Baklava

Rollo de caballa

Rollo de carne picada

Rollo de espinacas Rosas de manzana

Roscón de Reyes

Roti de pollo con mermelada de albaricoque, facilisima

Sal aromática de finas hierbas

Sal aromática de naranja y clavos

Sal aromática de pimentón

Salchichas frescas al Pedro Ximenez

Salmon a la plancha con verduras y salsa tártara

Salmon ahumado con picadillo de pepino

Salmon caramelizado con mostaza y miel

Salmón con mantequilla de hierbas

Salmón con mojo rojo o picón

Salmon en papillote

Salmonetes al horno con mejillones en vinagreta de cilantro

Salmonetes con aceite de tomate y cebollino

Salmorejo

Salpicón de bogavante

Salpicón de bonito

Salsa Bechamel, como se hace

Salsa de tomate y conserva

Salsa de tomate y mas

Salsa agridulce

Salteado de Níscalos con Butifarra Trufada

Salteado de setas con garbanzos

Sardinas a la sal

Sardinas marinadas

Sarmales

Secreto a la Montillana con verduras asadas

Secreto ibérico aromatizado Sepia a la marinera con garbanzos

Solomillo adobado en papillote

Solomillo asado de la Mariña

Solomillo con salsa de cerezas

Solomillo con salsa de ñoras

Solomillo con zanahorias Solomillo de pavo en escabeche

Solomillo relleno de butifarras y espárragos verdes

Solomillos con salsa de manzana

Sopa de brócoli, zanahoria y pollo

Sopa de judías verdes

Sopa de lentejas

Sopa de marisco

Sopa de pollo con calabaza

Sopa de verduras

Spaghetti con salsa de Gorgonzola, peras y nueces

Spaghetti con setas y tomates

Steak Tartar

Strudel de manzana o apfelstrudle

Tabule con bonito

Tabule con boquerones en vinagre

Tallarimis en salsa marinera

Tarta de cebolla y quesos

Tarta de fresas

Tarta De Galletas con Mousse de chocolate

Tarta de manzana con hojaldre, facilísima

Tarta de manzana con merengue

Tarta de manzana en capas

Tarta de melocotón

Tarta de obleas con natillas y caramelo

Tarta de obleas con natillas y naranja

Tarta de pisto y bonito en escabeche

Tarta mousse de melocotón

Tartaleta de manzana y queso de cabra

Tartaletas de cebolla caramelizada y queso feta

Tartaletas de limón

Tartaletas de marisco

Ternera con salsa de atún y anchoas, Vitello Tonnatto

Ternera confitada

Ternera en Escabeche

Ternera en salsa de soja con espinacas

Ternera rellena, un clásico

Timbal de manzana con morcilla

Tiropitas, pasta filo rellena de queso

Tomates cherry rellenos

Tomates gratinados

Torrijas con almíbar de mandarina

Tortellini con salsa de hierbabuena

Tortilla de patatas o española

Tortilla de merluza

Tortillas, rollitos de salmón ahumado

Tosta de berenjenas y pimiento rojo

Tosta de berenjenas aromatizadas

Truchas a la molinera

Trufas de zanahoria y coco Verdinas con mejillones y berberechos

Verduras marinadas y asadas a la parrilla

Vichyssoie, crema de puerros

Vieiras a la provenzal

Vieiras gratinadas

Wok de espárragos verdes con carne

Wok de pollo con verduras