Algo sobre mi
Me gusta cocinar pero no me gusta hacer siempre lo mismo, ¡hay tantas cosas que aprender! que me gusta distribuir el tiempo para hacer un poco de todo.
Por este motivo, mis recetas son casi siempre rápidas, fáciles y sencillas para poder disfrutar y compartir una buena comida, pero sin pasar todo el día en la cocina.
Este blog es el lugar donde quiero compartir las recetas que más me han gustado, recetas que salen bien que hemos probado en casa y que quiero compartir con todos los que visiten este blog.
¡Gracias por tu visita! y espero que te guste.Lo mas visto
Acelgas rellenas de rabo de toro
Cordero asado con salsa de menta
Arroz con gambones
Espinacas con pollo glaseado con coca-cola
Fideuá de carne
Alcachofas a la cordobesa
Corvina con mayonesa de naranja y granada
Croquetas de mejillones
Ossobuco “in Bianco”
Crema de espinacas con anchoas y tejas de parmesano, reto Tía Alia
Pastel de bizcochos y vino
Merluza con langostinos
Flan de higos y melocotón
Trufas de zanahoria
Arroz “ciego” de marisco
Cordero asado con aroma “Andalusi”
Tarta de fresas
Pollo asado con verduras
Espaguetis de calabacín con pavo
Tarta de obleas con natillas y caramelo
Lomos de merluza con salsa de limón y yogurt
Codornices al Pedro Ximenez
Pastel de niscalos con jamon
Tosta de langostinos
Merluza al horno con bacon
Arroz con verduras
Archivo de la etiqueta: Cerdo
Ensalada de “minutejos”
Los “minutejos” son una tapa típica de los bares que denominan así a la oreja de cerdo cuando está cortada muy fina y cocinada a la plancha. El nombre no sé a qué se debe, según dicen en los bares, … Seguir leyendo
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Codillo a la cerveza
El codillo de cerdo es la pieza de carne que está entre la pata y el jamón. Entre los dos huesos que forman el codo de la pierna de cerdo, de ahí el nombre de codo a codillo. Es uno … Seguir leyendo
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Especial Navidad, recetas con carne II
Todos los años hacemos una recopilación de recetas para Navidad para que te resulte mas fácil planificar tu menú y sorprender con recetas diferentes. Son recetas que tienen un precio muy económico y con un resultado estupendo, no siempre tenemos … Seguir leyendo
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Pastel de carne relleno
Esta receta es completa y muy sabrosa, un pastel de carne relleno de queso o paté, estoy segura que te hará triunfar entre tus comensales. Resulta ideal para una reunión porque suele gustar a todos y no es demasiado complicada … Seguir leyendo
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Recetas con solomillo para el verano
Ya estamos en pleno verano y buscamos platos frescos y de fáciles de preparar, me gusta cocinar pero en verano intento pasar el menor tiempo en la cocina. Pero también es la época en la que recibimos mas amigos y … Seguir leyendo
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Solomillo Wellington
El Solomillo Wellington es uno de los grandes clásicos de la cocina, no está muy claro su origen, francés, inglés pero conocido en todo el mundo. El Beef Wellington es un plato tradicional inglés de solomillo de ternera cubierto con … Seguir leyendo
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Solomillo asado con manzana y calabaza
El solomillo de cerdo es una carne que se puede preparar de muchas maneras, asado, guisado, a la plancha, tomar frío o caliente… Es muy tierna por lo que no necesita mucho tiempo de cocción y por eso es excelente … Seguir leyendo
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Fiambre de manitas
Hoy tenemos una receta que es una versión diferente del Carpaccio de manitas de cerdo en escabeche de naranja pero preparado como un fiambre, que para los días de verano nos viene muy bien porque lo tomamos frío y lo … Seguir leyendo
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Solomillo relleno de setas
El solomillo de cerdo relleno es una receta deliciosa que se prepara sin mucha complicación y el resultado es estupendo. Se puede preparar con antelación y calentar en el momento de servir una ventaja para aprovechar el tiempo. En este … Seguir leyendo
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Carpaccio de manitas de cerdo en escabeche de naranja
La cocina es cultura, costumbre y tradición, cada pueblo come determinados alimentos pero casi siempre nos dejamos seducir por una presentación o rechazamos un plato solo por su nombre o por los productos que contiene. Esto pasa especialmente con la … Seguir leyendo
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Manitas de cerdo con garbanzos
Las manitas de cerdo son productos de casquería que muchos vemos como algo poco apetecible pero si te animas a probar veras que son un bocado delicado y muy sabroso. Tienen un sabor y textura característicos. Son un alimento contundente … Seguir leyendo
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Carrilleras al aroma de Garan Masala
Las carrilleras son una carne deliciosa, solo tienes que tener un poco de tiempo para su preparación porque es mejor hacerlas lentamente. Hoy tienen un sabor especial, las especies hindúes que le proporcionan un aroma y un sabor delicioso. Garam … Seguir leyendo
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Especial Navidad, recetas con carne I
Que deprisa pasa el tiempo, ya casi está aquí la Navidad y he pensado en publicar un recopilatorio de recetas para que resulte más fácil ver y tener muchas ideas para preparar en las fiestas familiares que se avecinan, son … Seguir leyendo
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Cachopines de lomo con pimientos
¿Cómo denominamos unos filetes rellenos? San Jacobos, Cordón Bleu, cachopos, flamenquines, librillos, cachopines… que es muy asturiano y me parece un nombre mas “cariñoso». Una buena receta admite variantes y adaptaciones en el relleno o en el acabado, las variaciones … Seguir leyendo
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Porco à alentejana
La carne de porco à alentejana es uno de los más tradicionales y populares platos de cerdo de la cocina portuguesa. Como indica su nombre, es una receta típica del Alentejo, región del centro-sur de Portugal, que en portugués significa … Seguir leyendo
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Arroz ibérico
Los arroces elaborados con carne, embutidos o caza, son muy típicos en la geografía española, y destacan los de la sierra andaluza de Córdoba, Málaga… son arroces con mucho sabor y carácter. Son también muy tradicionales los que se preparan … Seguir leyendo
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Solomillo relleno de butifarras y espárragos verdes
El solomillo de cerdo es un músculo alargado y cilíndrico, situado pegado al espinazo en la parte que se encuentra al lado del jamón. Es una pieza magra del cerdo con muy poca infiltración grasa y muy tierna. Se puede … Seguir leyendo
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Judiones del Barco de Ávila
Hoy tenemos una receta de legumbre de siempre, con una materia prima deliciosa, los famosos judiones del barco de Ávila. Entre las Judías de El Barco hay diversas variedades, pero quizá la más famosa sean los judiones, una judía grande … Seguir leyendo
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Alcachofas con butifarra esparracada
La receta de hoy, butifarra esparracada, es un clásico de la cocina catalana, se hace mucho en la temporada de setas, en revuelto pero hoy la he preparado con unas alcachofas, como lleva tan pocos ingredientes resulta un plato muy … Seguir leyendo
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Arroz al horno
Esta receta de arroz, es un plato de origen popular en la Comunidat Valenciana, arros al forn, que se elabora a partir de los restos del cocido, entre sus ingredientes no pueden faltar los garbanzos, las costillas de cerdo y … Seguir leyendo
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