Archivo de la etiqueta: Bacalao

Parmentier de bacalao a la portuguesa

El bacalao es un pescado en salazón que es el rey de la Cuaresma. Hoy martes de Carnaval nos hace pensar en  la tradición de no comer carne en este periodo y por este motivo comparto con vosotros esta receta. … Seguir leyendo

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Bacalao con fritada sobre puré de patata

Hoy tenemos una receta muy completa y muy sana, es muy fácil de preparar y el resultado es estupendo. El bacalao es un pescado que casi siempre tiene éxito, hay pocas personas que no disfruten con un buen plato de … Seguir leyendo

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Passalhau , bacalao con cuscús y frutos secos caramelizados

Esta receta de bacalao es muy sencilla y se prepara en 10 minutos, es una receta económica y muy sabrosa ¡qué más podemos pedir! Es una idea del chef Chakal, cocinero mediático que nos propone para este mes  el Reto de … Seguir leyendo

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Recetas con legumbres, 6 ideas con pocas calorías

Cuando hablamos de legumbre lo hacemos de  un alimento sano, nutritivo y equilibrado. Se recomienda incluir las legumbres 2 o 3 veces a la semana como plato principal de la comida de mediodía. Es un plato básico de la cultura … Seguir leyendo

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Recetas de bacalao, 6 recetas para Semana Santa

Es tradicional, cuando va llegando la  Semana Santa preparar bacalao,  tiempo de Cuaresma, actualmente creo que es mas por tradición que por las “reglas eclesiásticas” pero cualquier escusa es buena para preparar un gran plato. Esta delicia tiene  la ventaja … Seguir leyendo

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Arroz con espárragos verdes y bacalao

Los espárragos verdes son tallos jóvenes de la esparraguera. Son originarios de la zona del Mediterráneo. Los egipcios y griegos ya los consumían y los utilizaban como ofrenda para sus dioses. Fueron los romanos los que los introdujeron en España … Seguir leyendo

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Ensalada de espinacas, garbanzos y bacalao

Una receta fácil, con ingredientes saludables y muy fáciles de preparar, es imprescindible aliñar la ensalada con un buen aceite de oliva virgen extra  ya que resaltara todos los sabores que la componen, espero que os guste. Ingredientes: Lomos de … Seguir leyendo

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Ensalada templada de bacalao al ajillo

Una receta rápida y fácil que nos permite saborear el bacalao con un suave aroma de ajos confitados, el resultado, sabores suaves y deliciosos. Ingredientes: Lomos de bacalao en trozos, 4 dientes de ajo, 3 tomates, 3-4 cucharadas de aceite … Seguir leyendo

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Recetas de pescado para Navidad

Hoy os presento una recopilación de recetas de  pescados  para Navidad, con la que quiero aportaros ideas para las comidas y cenas de estos días de fiestas que están tan cercanos y para que tengas  tiempo suficiente para configurar los … Seguir leyendo

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Bacalao con alioli

Un plato sencillo y rápido de preparar con una presentación diferente. Con ésta receta obtenemos un pescado jugoso, con una cobertura crujiente y llena de sabor. Ingredientes: 4  lomos de bacalao ya desalado o fresco, patatas de mediano tamaño, aceite … Seguir leyendo

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Buñuelos de bacalao y espinacas

Aquí tenéis otra receta de buñuelos,  si nos gustan y sobre todo es un aperitivo estupendo para recibir en casa. Son fáciles y no se tarda mucho tiempo en prepararlos. Ingredientes: 300 gr. Bacalao salado, 100 gr. espinacas frescas, 150 … Seguir leyendo

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Bacalhau à brás

Esta  receta  portuguesa, bacalao dorado o bacalhau à brás, es muy popular en casi todo el territorio portugués, siendo una de las recetas con bacalao más conocidas de la cocina lusa. Puede encontrarse en la mayoría de los restaurantes de … Seguir leyendo

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Buñuelos de bacalao

Un buñuelo de lo más tradicional, suave bocado de bacalao aromatizado con ajo y perejil. Podemos utilizar en vez de bacalao, gambas, langostinos, verduras (acelgas, berenjenas, calabacines…) es un bocado muy agradable que podemos servir como aperitivo o como primer plato. … Seguir leyendo

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