Archivo de la etiqueta: Huevos

Baguette rellena de verduras asadas

La baguette rellena es una cena fácil y  deliciosa, una idea que nos gusta muchísimo por lo crujiente que queda el pan, la sorpresa de las verduras y el sabor del queso. Puedes preparar las verduras asadas con antelación, nosotros … Seguir leyendo

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Pencas de acelga con almejas

Después del  paréntesis veraniego, ya estamos de nuevo aquí compartiendo nuestras recetas con vosotros. Hemos regresado con nuevas energías y con muchas ganas de aportar  ideas interesantes para cocinar con nuestros amigos. El verano estupendo, playa, descanso, buenas comidas y … Seguir leyendo

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Sopa de merluza

En la receta de hoy  hemos preparado una sopa con merluza como  aprovechamiento de esa pequeña cantidad que tenemos “despistada” de otra receta, la puedes enriquecer con algunos mariscos que nos sirven para potenciar el sabor de este plato. Si … Seguir leyendo

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Manitas de cerdo con garbanzos

Las manitas de cerdo son productos de casquería  que muchos vemos como algo poco apetecible pero si te animas a probar veras que son un bocado delicado y muy sabroso. Tienen  un sabor y textura  característicos. Son un alimento contundente … Seguir leyendo

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Revuelto de merluza y langostinos

Esta receta  es una magnífica receta de aprovechamiento para esa merluza que nos sobra de otras elaboraciones y la cantidad no es mucha. También se puede adaptar a otros pescados que tengamos ya cocinados o que necesiten poco tiempo de … Seguir leyendo

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Setas con tomate

Hoy os proponemos un delicioso plato con setas, sencillo, económico y muy rápido de preparar. Las setas y los tomates,  destacan por su bajo contenido en grasas, otra buena razón para preparar esta receta después de las fiestas. Ingredientes: 500 … Seguir leyendo

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Tortilla de mejillones

La receta de hoy es sencilla, económica y deliciosa. Los mejillones son un ingrediente que se adapta muy bien en combinación con huevos, arroz, pasta, patatas, otros pescados… vamos que nos dan mucho juego en la cocina y además tienen … Seguir leyendo

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Verduras salteadas con huevo poche

Las verduras salteadas en el wok quedan estupendas, es una técnica de cocción rápida, sencilla y muy saludable,  las verduras quedan tersas, conservando todos sus aromas doradas y crujientes, a mi gusto mucho mejor que hervidas. En esta receta hemos … Seguir leyendo

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Canelones de guacamole con salmorejo

Bueno ya estamos en verano y este año nos ha sorprendido con mucho calor. La receta de hoy es sana, fácil y fresca, creo que ideal para degustar en los días de verano y no tardar mucho en prepararla. Tenemos … Seguir leyendo

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Ensalada de espinacas, garbanzos y bacalao

Una receta fácil, con ingredientes saludables y muy fáciles de preparar, es imprescindible aliñar la ensalada con un buen aceite de oliva virgen extra  ya que resaltara todos los sabores que la componen, espero que os guste. Ingredientes: Lomos de … Seguir leyendo

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Verduras marinadas y asadas a la parrilla

Hoy 7 de abril se celebra el Día Mundial de la salud y lo celebramos con una receta muy sana. Uno de los objetivos de la celebración de este Día, es hacer llegar a la población información sobre lo que … Seguir leyendo

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Mantecadas

Pocos dulces tradicionales tienen fecha de creación documentada. Cuenta la leyenda popular que la primera receta de la mantecada surgió allá por el siglo XIX en el interior del convento astorgano de Sancti Spiritu. Una monja llamada María Josefa Gonzáles … Seguir leyendo

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Revuelto de salmón y Gorgonzola

Esta receta de hoy puede  ser una buena cena. Pescado,  huevos   y queso  acompañados de una ensalada. La combinación de los ingredientes nos resulta un plato  ligero pero también completo. Ingredientes: 400 gr. de salmón fresco, 8 huevos, 100 gr. … Seguir leyendo

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Pastel de cabracho y langostinos

El pastel de Cabracho  fue creado en el año 1971 por Juan Mari Arzak. Fue una de las primeras y más famosas creaciones del cocinero vasco. A pesar de su corta historia podríamos considerar que es ya un plato clásico. … Seguir leyendo

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Flan de turrón

Este flan lo prepare el año pasado para aprovechar un poco de turrón que sobro de las fiestas pero esta tan rico que este año no hemos esperado para disfrutar de esta delicia. Ingredientes: (8 flanes individuales) 6 huevos, 1/2 … Seguir leyendo

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Mini Frittatas de merluza

Hoy he preparado unas mini frittatas para aprovechar un trozo de  merluza hervida que tenía despistada en la nevera, la cantidad era pequeña pero con esta receta podemos preparar una cena ligera y estupenda. La frittata es plato típico la … Seguir leyendo

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Huevos Benedictine

Hoy aprovechamos con esta receta, el celebrar como cada año, el segundo viernes del mes de octubre el Día Mundial del Huevo, es  una jornada que se conmemora en más de 150 países y en la que se organizan distintas … Seguir leyendo

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Flan de higos y melocotón

Es un dulce muy fácil y delicioso, también puedes aprovechar la fruta que nos queda “despistada” y esta muy madura. Yo lo preparo con  poco azúcar porque la fruta ya aporta dulzor, depende lo golosos que seáis en casa puedes … Seguir leyendo

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Falsos crêpes rellenos de setas

Se puede hacer una dieta  más divertida y agradable  echándole un poco de imaginación. La receta de hoy es  ligera, con una presentación diferente y nos puede servir  para un almuerzo o una cena,  acompañándolas de una ensalada conseguimos un … Seguir leyendo

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Clafoutis, pastel de cerezas

El “clafoutis” es un pastel rustico originario de Limousin,  región del centro de Francia, famosa por  criar uno de los mejores ganados vacunos de Europa, también famosa por su madera y la fabricación de sus barriles de coñac y desde … Seguir leyendo

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