Algo sobre mi
Me gusta cocinar pero no me gusta hacer siempre lo mismo, ¡hay tantas cosas que aprender! que me gusta distribuir el tiempo para hacer un poco de todo.
Por este motivo, mis recetas son casi siempre rápidas, fáciles y sencillas para poder disfrutar y compartir una buena comida, pero sin pasar todo el día en la cocina.
Este blog es el lugar donde quiero compartir las recetas que más me han gustado, recetas que salen bien que hemos probado en casa y que quiero compartir con todos los que visiten este blog.
¡Gracias por tu visita! y espero que te guste.Lo mas visto
Acelgas rellenas de rabo de toro
Cordero asado con salsa de menta
Arroz con gambones
Espinacas con pollo glaseado con coca-cola
Fideuá de carne
Alcachofas a la cordobesa
Corvina con mayonesa de naranja y granada
Croquetas de mejillones
Ossobuco “in Bianco”
Crema de espinacas con anchoas y tejas de parmesano, reto Tía Alia
Pastel de bizcochos y vino
Merluza con langostinos
Flan de higos y melocotón
Trufas de zanahoria
Arroz “ciego” de marisco
Cordero asado con aroma “Andalusi”
Tarta de fresas
Pollo asado con verduras
Espaguetis de calabacín con pavo
Tarta de obleas con natillas y caramelo
Lomos de merluza con salsa de limón y yogurt
Codornices al Pedro Ximenez
Pastel de niscalos con jamon
Tosta de langostinos
Merluza al horno con bacon
Arroz con verduras
Archivo de la etiqueta: Condimentos
Salsa de tomate y conserva
Todos los años en “La Gurriata” tenemos la suerte de compartir, una buena tomatada de la huerta de nuestros amigos, así que para aprovechar bien los tomates y no tirar ni uno, además de comer muchas ensaladas, gazpacho y salmorejo, … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Ingredientes, La Gurriata
Etiquetado Condimentos, Conservas, Recetas fáciles, Tomate
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Solomillo adobado en papillote
Con la técnica del papillote, se consigue gran intensidad de sabor y aroma, todo lo que compone el papillote, inclusive las hierbas o licores que se añaden, ganan en sabor ya que quedan cerrados en la doble cámara formada por … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Platos Únicos
Etiquetado Carnes, Cerdo, Condimentos, Patatas, Segundos platos, Tupper
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Pasta al pesto con tomates frescos
El pesto es una pasta de hierbas aromáticas, tradicionalmente la mezcla del pesto se hacía con albahaca fresca, queso parmesano, piñones y aceite de oliva. Sin embargo y como todo, tiene sus variantes, con ajo, nueces, espinacas, apio, tomate… Ingredientes: … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
Etiquetado Condimentos, Pasta, Recetas fáciles, Tupper, Verduras
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Salsa agridulce
La salsa agridulce china nos sirve para complementar muchísimos platos más allá de la comida china. Con ella puedes aderezar ensaladas, carnes o frituras. ¡Es cuestión de experimentar! Así descubriremos cómo y con qué nos gusta más. Ingredientes: 4 cucharadas … Seguir leyendo
Sal aromática de pimentón
Podemos preparar una sal con pimentón en casa de una forma personalizada, más o menos picante, con pimentón agridulce, pimentón ahumado, combinando con otros ingredientes… es muy fácil, rápida y económica. Es preferible preparar poca cantidad de cada vez, salvo … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Ingredientes, Trucos
Etiquetado Condimentos, Recetas fáciles, Sal
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Sal aromática de naranja y clavos
La sal de Naranja, es una sal con un resultado estupendo, abrir el tarro es una delicia para el olfato. La suelo utilizar en ensaladas con mariscos, en pescados a la plancha o en pescados al horno, con pollo, ensaladas con … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Técnicas de cocina, Trucos
Etiquetado Aliños, Condimentos, Naranja, Recetas fáciles, Sal
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Sal aromática de finas hierbas
¿Por qué hay que preparar sales, si basta con añadir a la receta cada ingrediente?, pues muy sencillo, al poner juntos todos los ingredientes los sabores y los aromas se juntan y forman un nuevo ingrediente: nuestra rica sal que … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Ingredientes, La Gurriata, Técnicas de cocina
Etiquetado Condimentos, Recetas basicas
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Los Condimentos en la cocina
Conseguir platos apetecibles y sabrosos, originales o llamativos, mediante el uso de condimentos, es cuestión de técnica y conocimiento culinario que nos permita elegir correctamente los condimentos que transforman una receta mediocre en un plato especial. Para usarlos con acierto, … Seguir leyendo
Hoy cocinamos juntos 