Algo sobre mi
Me gusta cocinar pero no me gusta hacer siempre lo mismo, ¡hay tantas cosas que aprender! que me gusta distribuir el tiempo para hacer un poco de todo.
Por este motivo, mis recetas son casi siempre rápidas, fáciles y sencillas para poder disfrutar y compartir una buena comida, pero sin pasar todo el día en la cocina.
Este blog es el lugar donde quiero compartir las recetas que más me han gustado, recetas que salen bien que hemos probado en casa y que quiero compartir con todos los que visiten este blog.
¡Gracias por tu visita! y espero que te guste.Categorias
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Archivo de la etiqueta: Pimiento
Marrajo con crema de pimientos
El marrajo es una especie de la familia del tiburón. Su carne en filetes, se parece un poco a la del pez espada, a veces al pez espada o al emperador los llaman marrajo. La primera, es la especie con … Seguir leyendo
Arroz con brócoli
Nos gusta mucho el arroz seco, caldoso, meloso, con verduras, con marisco, con carne siempre combina bien y el resultado es un plato muy completo y delicioso. Hoy tenemos un arroz muy fácil y completo. El brócoli le aporta un … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Arroz con coliflor y salmorreta
Nos encantan los arroces, secos caldosos, melosos todos están ricos y ¿qué ingredientes? Con casi todos casa bien el arroz, carne, pescados, mariscos, verduras, especias… cada país tiene una especialidad en arroz y en muchos países es imprescindible para su … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Platos Únicos
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Marmita del exiliado
Hoy comparto con vosotros una receta tradicional, con sabores de siempre y con muchos recuerdos que nos llega de muy lejos y que está preparada, como dice el título de la receta por un exiliado que vive en Montevideo y … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Platos Únicos
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Bajoques farcides, pimientos rellenos de arroz
Los bajoques farcides, es como popularmente se conoce a estos pimientos rellenos de arroz en la provincia de alicante y es el plato estrella de la cocina de Alcoy, es uno de los arroces típicos de la cocina mediterránea más … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, La Gurriata, Primeros Platos
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Bacalao con fritada sobre puré de patata
Hoy tenemos una receta muy completa y muy sana, es muy fácil de preparar y el resultado es estupendo. El bacalao es un pescado que casi siempre tiene éxito, hay pocas personas que no disfruten con un buen plato de … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Platos Únicos
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Fideuá vegetal
Este mes me he animado a participar en el reto Reto de Cooking the chef dedicado, en esta ocasión, a la chef Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas Michelín del mundo. Su cocina es pura, de sabores marcados, finos, … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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Estofado de cordero con patatas
Esta es una receta de las tradicionales de la gastronomía española, con un toque diferente en cada zona y en cada casa pero que siempre está buena. Es un plato económico y fácil de hacer y en estos días fríos … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Platos Únicos
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Salchichas a la napolitana
Es imposible resistirse a una receta tan sencilla y tan rica como estas salchichas con pimientos, un plato que proviene de la gastronomía napolitana, donde sacan un gran partido a los ingredientes más naturales y sencillos. Ingredientes: 8 butifarras/ salchichas … Seguir leyendo
Publicado en hoy cocinamos juntos, Segundos Platos
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Cachopines de lomo con pimientos
¿Cómo denominamos unos filetes rellenos? San Jacobos, Cordón Bleu, cachopos, flamenquines, librillos, cachopines… que es muy asturiano y me parece un nombre mas “cariñoso». Una buena receta admite variantes y adaptaciones en el relleno o en el acabado, las variaciones … Seguir leyendo
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Rollitos de pollo con salsa de gambas
La carne picada de ternera, cerdo, pollo, cordero es muy socorrida para preparar muchísimas recetas. Gusta a casi todos y tiene la ventaja de poder prepararse con antelación y calentar en el momento de servir. Hoy he preparado unos rollitos … Seguir leyendo
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Fideos con carne de cocido
Hoy tenemos una receta de aprovechamiento con la carne de cocido, denominada en muchas regiones como “ropa vieja”. Las recetas que podemos preparar para aprovechar estos restos son muchas y todas están buenísimas pero la de hoy es como hacer … Seguir leyendo
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Ensalada de pollo con verduras asadas
Esta ensalada es perfecta para aprovechar un poco de pollo asado/cocido y esas verduras asadas que tenemos “despistadas” y que no son suficientes para un solo plato. La combinación resulta estupenda, fácil, ligera y rapidísima. Ingredientes: 3 berenjenas medianas, 1 … Seguir leyendo
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Filetes de pavo empanados con verduras asadas
Esta receta es muy fácil y es muy económica. Estos filetes se pueden comer fríos o calientes y son perfectos para llevarlos al trabajo. La carne de ave es una carne blanca que queda muy tierna cuándo la empanamos y … Seguir leyendo
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Arroz con pulpo a la menorquina
Es una receta tan sabrosa como fácil y rápida de preparar. La he preparado con pulpo cocido (necesitas poca cantidad para dos personas, cada día somos menos para comer entre semana), puedes aprovechar los trozos más pequeños y la cabeza … Seguir leyendo
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Empanada de pulpo y jalapeños
Hoy tenemos una empanada de pulpo diferente a la receta tradicional, es de esos días que tienes un poco de cada cosa pero no puedes completar la receta, ¡improvisas! El resultado una empanada diferente pero deliciosa. Ingredientes: 2 láminas de … Seguir leyendo
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Secreto a la Montillana con verduras asadas
Esta receta nos sirve como plato único ya que tenemos verduras y carne en una combinación estupenda. El nombre de la receta se debe al vino de Montilla-Moriles que se emplea en su preparación pero si no tienes puedes emplear … Seguir leyendo
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Rollitos de ternera con espinacas
Los rollitos de ternera se preparan con filetes delgados de carne de ternera, de cerdo, o pollo con un relleno muy variado de verduras, pate, salchichas, jamón, queso, cremas… el relleno puede ser tan imaginativo como quieras, las variaciones son … Seguir leyendo
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Arroz al curry con verduras
Este arroz es sencillo y rápido de elaborar. El curry le aporta al plato un aroma diferente y un sabor muy agradable. Ingredientes: 400 gr. de arroz, 300 gr de magro de cerdo, 4 alcachofas, 4 dientes de ajo, ½ … Seguir leyendo
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Pimientos de piquillo rellenos de marisco con salsa americana
Los langostinos y los mejillones con una cremosa bechamel nos dan una combinación deliciosa, ya publique una receta de Pimientos de piquillo rellenos de mejillones y gambas pero aquí “completamos” la receta, rebozamos los pimientos y los acompañamos con salsa americana, buenísimos. Esta … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos y Tapas, hoy cocinamos juntos, Primeros Platos
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